Wok csirke fehér káposztával Recept; jó

színes zöldségfélék, gyorsan főzve

Hozzávalók:

500 g csirkemellfilé
2 evőkanál szójaszósz
0,5 teáskanál chili por
1 teáskanál citromfű
1 teáskanál gyömbér (őrölt)
500 g fehér káposzta
1 póréhagyma
0,5 ananász
0,5 kaliforniai paprika (piros)
2 evőkanál repceolaj
50 g mandulapálca
2 gerezd fokhagyma
400 ml kókusztej (doboz)
1 csipet só
1 csipet bors (a malomból)
1 csomó petrezselyem (apróra vágva)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 30 perc.
Főzési idő 15-20 perc.

Készítmény:

Mossa meg a húst, szárítsa meg, vágja kockákra, pácolja szójaszószban, fűszerekkel. Tisztítsa meg a fehér káposztát, póréhagymát, csíkokra vágva. Hámozzuk meg az ananászt, tisztítsuk meg a paprikát, mindkettőt vágjuk kockákra.

Vegye ki a húst a pácból, forgatás közben olajban pirítsa meg a wokban. Röviden pirítsa meg a mandulabotokat, távolítsa el mindkettőt.

A fokhagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a póréhagymával megsütjük a sült serpenyőben. Adjunk hozzá káposztát, maradék pácot és kókusztejet, főzzük kb. 5 percig. Hozzáadjuk a húst, az ananászt és a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.