Wuliang Mountain Palace Premium Organic Shou Pu Erh, Kína

• A minőség messze meghaladja a németországi Pu Erh tea jelenlegi piaci szabványát
• a jó Shou Pu Erhre jellemző krémes-karamellás ízt mutatja
• Ez ideális belépő szintű teát jelent az utóerjesztett teák világában
• A farm 2011 óta rendelkezik ökológiai tanúsítvánnyal, és 1998-as alapítása óta peszticid-mentes

karakter	Vaj, karamellaszerű, kakaóaromák, tejszerű, briós, földes, enyhe
Tea farm	a Wuliang-hegység vezető organikus teafarmja Pu Erh-ben
Terroir	Pu Erh (reg.), Yunnan (prov.), Kína
aratás	Kézzel válogatott, 2020
Fajta	YunKang No. 10 (雲 抗 十 號) 50%, XueYa No.100 (雪 芽 百 號) 50% A teafák kora: 20 év
Magasság	1500 m.sz.
Fonnyadás/oxidáció folyamata	Beltéri hervadás, az oxidáció leállítása a sütő melegítésével (zöld színű), napszárítás, beltéri fermentáció (60 nap), sütő és napszárítás (1 óra/8 óra), levélválasztás
Bio	EU-Bio, CERES, JAS Organic, 2011 óta, peszticidmentes termesztés 1998 óta
minőség	91/100 P. (Shou Pu Erh kategória); Prémium

Ízlelés

Ez a laza organikus Pu Er tea Yunnan felvidékéről, nem messze ennek az ősi gyártási folyamatnak a származási helyétől, tökéletes bevezetést kínál a Pu Er komplex és mégis annyira érdemes világába.

Íze kezdetben enyhe, földes, finom kakaós jegyekkel. A későbbi infúziókkal kellemesen vajas és tejédes lesz, briós és karamell jegyekkel.

lap

Vörösbarna, kicsi, tömör levelek

szín

sötét, földes vörös-barna

Különleges jellemző a helyszínen, a termesztésben és a feldolgozásban

A Yunnan hegyvidékén általában enyhe, szubtrópusi éghajlat van a nagy magasságig. Ennek oka a többnyire déli fekvésű lejtő, amelynek éghajlati viszonyait az Indiai-óceán és a Csendes-óceán befolyásolja.

Ezt a teát a Wuliang-hegységben Pu Er városa felett termesztik, távol minden ipari és fő forgalmi artériától 1500 m magasságban. Inkább a Tibetig tartó történelmi Tea Horse út vezet a teatereken. Hagyományosan különböző, viszonylag nagy levelű fajtákat termesztenek Yunnanban, amelyek közül néhány nagyon régi teanövényeken alapszik.

Először bent hervad. Ezután ezt az első oxidációt a Kill Green rövid sütőmelegítéssel állítja meg, majd az első szárításhoz a teát a napra terítik. A teát ezután zárt térben erjesztés céljából 60 napig halmozzák. Végül újra szárítjuk, először röviden géppel, majd ismét napsütésben, majd a szigorú minőségi előírások szerint leszedjük a leveleket.

eredetiség

Ez a tea 100% -ban a fent említett pueri teaterből származik, közvetlen vásárlás.

Organikus tanúsítás

készítmény

2 jó teáskanál, 100 ° C, 150 ml.

Klasszikus Pu Er készítmény:
Számos infúzió 90-100 ° C-on. Az első infúzió 30 másodperc. A következő emelkedő. Shou Pu Erh hosszú meredekség után sem válik keserűvé. Különösen intenzív íz érdekében 2-3 perc vagy annál hosszabb áztatási időt javasolunk.

csomagolás

Különösen jó minőségű, légmentesen záródó aromavédő táskában, cipzárral és álló talppal. A 9 rétegű bevonatnak köszönhetően, amely rendkívül magas védelmet nyújt, a tea a lehető legjobban védett az oxidációtól és a káros anyagok hatásaitól.

Ajánlott kiegészítők

A Pu Erh teát hagyományosan gaiwanban készítik. Természetes agyagból készült Yixing teáskanna szintén ajánlott különösen aromás készítmények készítéséhez. Alternatív megoldásként alkalmas egy üveg teáskanna beépített szűrővel, amelyben a tea szabadon lebeghet és infúzióval járhat. .

Ajánlott tea caddy

A cseresznyefa kérgéből készült kiváló minőségű teakád (tömörfa, Kabazaiku Chazutsu) ideális, alternatív megoldásként egy olcsóbb, belső bevonattal ellátott, légmentesen lezárt teakád.

---