Wunder-Gewürz A kömény így segíti a fogyást és emésztőrendszeri problémákat
A kömény a világ egyik legrégebbi fűszere. A kömény néven is ismert, a lágyszárú növény magjait az orvostudományban és a konyhában használják. Több évszázaddal ezelőtt a kömény (Cumin cyminum) állítólag nagyon népszerű volt, különösen a keleti konyhában - nem utolsósorban különleges íze miatt.
Ebben az országban is gyakran köménnyel gazdagítják az ételeket. Számos pozitív tulajdonság tulajdonítható a fűszernek: Például azt mondják, hogy segít a fogyásban, serkenti az emésztést és gyulladáscsökkentő hatású. Itt megtudhatja, mire képes a keleti csodafűszer.
Tanulmányok azt mutatják: fogyás és alacsonyabb BMI a köménynek köszönhetően
A célzott fogyás gyakran nem olyan egyszerű: Néhány étel valójában igazi kalóriabomba - de ez nem tartalmazza a köményt, amint azt a "Shahid Sadoughi Orvostudományi Egyetem" 2014-ben publikált tanulmánya mutatja. 88 túlsúlyos nő vett részt, és véletlenszerűen két csoportba sorolták őket. A két csoport egyike sima joghurtot fogyasztott naponta kétszer három gramm köménymaggal. A második csoport napi két adag joghurtot is kapott - kömény hozzáadása nélkül. Amint a tanulmány szerzői beszámolnak, a két csoport táplálkozási tervei egyébként azonosak voltak.
Az eredmény meglehetősen figyelemre méltó: A köménypor többek között több súly és zsírtömeg csökkentésében segített. Ezenkívül csökkent a testtömeg-index (BMI) és csökkent a derék kerülete. Összefoglalva, a tanulmány szerzői azt állítják, hogy a köménypor javítja az antropometriai és biokémiai paramétereket a súlycsökkentő étrendben lévő túlsúlyos vagy elhízott nőknél.
Az iráni "Kasan Orvostudományi Egyetem" tanulmánya 78, 18 és 60 év közötti alanyral keltett felfordulást. A résztvevőket három csoportra osztották, és nyolc hétig naponta háromszor kellett egy kapszulát lenyelniük. Az egyik csoport kapszulát kapott köménnyel, egy másik csoport kapszulát kapott zsírblokkolóval. A harmadik csoport csak placebót kapott. Az eredmények azt mutatták, hogy a köménycsoport körülbelül akkora súlyvesztést és BMI-csökkenést ért el, mint a zsírblokkoló gyógyszercsoport. A placebót kapó alanyok csak kevesebb súlyt vesztettek. Ezenkívül a kömény fogyasztása is hatással volt pozitív az inzulin anyagcserére ki.
Segít az emésztésben és a stresszcsökkentő hatásokban
A fűszer illóolajai, amelyek részesedése akár hat százalék, egészséges is. Különösen értékesnek számít Köményaldehid, amelyek bevitele serkenti a különféle emésztőrendszeri gyümölcslé, például a gyomornedv és a hasnyálmirigy képződését. Ily módon a kömény elősegíti az emésztési folyamat javulását. Ez a funkció olyan ételekhez használható, amelyek gyakran emésztési problémákat okoznak.
Különböző bélproblémákkal is, mint pl székrekedés segítene a köménynek. Egy 2014-ben közzétett indiai tanulmány azt is kimutatta, hogy a kömény segíti a hasmenést, például csökkentve a hasmenés gyakoriságát. A puffadást és a kellemetlenségeket a kömény fogyasztásával is enyhíteni kell, ahogy az "utópia" írja.
Ezenkívül a köménynek egyéb pozitív hatásai is vannak: Például egy patkányokkal végzett vizsgálat kimutatta, hogy a köménymagok a stresszcsökkentő hatás lehet. Ez is érdekes gyulladáscsökkentő hatás, amely a köményolajok és a köménykivonat esetében kimutatható volt.
Kömény a konyhában: gyógyító tulajdonságok a teában
A konyhában is profitálhatunk az ízéből és a pozitív hatásokból. A kömény tea népszerű, és emésztési problémák esetén segíthet. Az elkészítéshez csak néhány összetevőre van szükség: köménymag, gyömbér - valódi univerzális fegyver -, méz és citrom.
A nehezen emészthető ételek is köménnyel dúsíthatók. A borsóval, lencsével vagy babkal készített receptek gyorsan emésztési problémákat okozhatnak - a kömény hozzáadása megakadályozhatja ezt.
A kömény mellékhatásairól keveset tudunk. A cukorbetegségben szenvedőknek azonban körültekintőbbnek kell lenniük: Mivel a köményfogyasztás csökkenti a vércukorszintet, a vércukorszint egyensúlya megrendülhet.
*Jegyzet: A szerkesztőségben mindig nagyszerű ajánlatokat és hasznos termékeket keresünk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol belőle, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Ez nem változtatja meg az árat az Ön számára. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.