Tele; Ötletek a káposzta főzéséhez - Manger Santé Bio Egyesület

Tudja, hogyan kell főzni a káposztát? Mert ez a nagy Brassica sokkal többet érdemel, mint hogy káposztasaláccá változtassák.

Ma rengeteg ötletet kínálok nektek, hogy másként kóstolhassátok meg. Télen hetente legalább egyet eszem. Piros, zöld vagy fehér, nem fontos, amennyiben szilárd és ropogós.

Két káposztalapot adok neked, amelyeket aztán különféle ételek készítéséhez alkalmazhatsz: a párolt és a pácolt.

1. alap: párolt káposzta !

Mivel ?

• 1-2 tk. hidegen sajtolt olívaolaj
• 1 apróra vágott hagyma
• 1 C. kurkuma
• 1 C. curry
• 1 fehér káposzta, vékonyra szeletelve
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• ¼ csésze sherryecet vagy almabor

Hogyan? "Vagy" Mi ?

1. Tegye vissza a hagymát az olajba a kurkuma és a curry mellett, hagyja meredeken 2-3 percig. A kurkuma főzése olajban fokozza aromáit és növeli antioxidáns erejét.

2. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a káposztát. Amint főz, megpuhul, és még többet adhat hozzá. Lassan főzzük a káposztát körülbelül 30 percig, vagy amíg nagyon puha és puha nem lesz. Só.

3. Lazítsuk le ecettel és vegyük le a tűzről. Bors ízlés szerint.

Választható: szeretek kockára vágott paradicsomot vagy kókusztejet adni a párolthoz, hogy megváltoztassam az ízét ... mert gyakran eszem! De azt javaslom, hogy egyél meg először "simán".

Személy szerint úgy eszem, ahogy van, főételként, egyébként krokettben úgy, hogy a párolt krumplipürével keverem. Készítsen pogácsákat és grillezze a serpenyőben 5 percig mindkét oldalon.

---