XXL entrecote, paprikamártás és serpenyőben sült gesztenye és friss gomba Diéta; Örömök -

Napi egyenleg

gesztenye

XXL entrecote, borsszósz, serpenyőben sült gesztenye és friss gomba

2 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 250 g friss barna gomba

- 250 g konzerv gesztenye

- 2 evőkanál olívaolaj

A paprikamártáshoz

- 20 bors 5 bogyó

- 5 g sült alapanyag

- egy csipet só

Recept:

  • A főzés megkezdése előtt legalább egy órával vegye ki a marhahúsos bekekótot.

A paprikamártás elkészítése

  • Hámozzuk meg, csírom le, majd vágjuk fel a hagymát.
  • Enyhén megpirítjuk egy serpenyőben a vajban a durvára tört borsokkal.
  • Hozzáadjuk a lisztet és az előzőleg rostált sült alaplét. Keverjük össze, majd egyszerre adjuk hozzá a vizet.
  • Sűrítsük közepes lángon, állandó keverés mellett.
  • Só.

A serpenyő előkészítése

  • Gyorsan futtassa a gombákat egy vízfolyás alatt, majd szárítsa meg egy konyharuhában, és finoman ecsetelje őket, ha nagyon koszosak. Vágja őket negyedekre.
  • Hámozzuk meg, csírom le, majd vágjuk fel a hagymát.
  • A hagymát izzítsuk meg olívaolajban. Hozzáadjuk a gombát. Fűszerezzük sóval és borssal, és közepes lángon főzzük 10 percig. Hozzáadjuk a gesztenyét, és rendszeresen kevergetve folytatjuk a főzést kb. 10 percig.