XXL nyereség az l elleni küzdelemhez; elhízottság
Az 1950-es években, amikor az első McDonald's éttermek felszálltak, az ott eladott legkisebb szódabikarbóna 200 millilitert tartalmazott. Ma 350 milliliter, a legnagyobb liter.
Nem csak az italok adagjait változtatták fokozatosan felfelé. Amikor 1976-ban piacra dobták, az amerikai gyorsétterem, a Big Mac zászlóshajó szendvicsét két nagy hamburger pogácsával „nagy” hamburgernek tekintették. Ez azonban csak 90 g (2 db darált steak 45 g-ból) húst tartalmaz az elmúlt években kiadott új hamburgerekhez képest. Egy gyors bejárás a McDonald's amerikai webhelyén megmutatja, hogy a Big Mac 25 g fehérjét tartalmaz, szemben az Angus Bacon & Cheese 45 g-jával. Mit szólnál a kalóriákhoz? 550 a Big Mac esetében, míg 790 az Angus Bacon és a sajt esetében.
Összefoglalva: a jelenlegi gyorsétterem étele akár ötször nagyobb is lehet, mint az 1950-es években.
Derékvonal emelkedése
Az amerikaiak jobban táplálkoznak? Nem feltétlenül. A gyorséttermek által kínált ételek gyakran magas kalóriatartalmúak, zsírral, sóval és cukorral telítettek, de nem feltétlenül kielégítőek.
Ezzel szemben az amerikaiak bizonyára sokkal nagyobbak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint 1985-ben az amerikaiak mindössze 7% -a volt elhízott. Ma 33% körül vannak. És a lakosság másik harmada túlsúlyos. Az amerikai lakosság 70% -ának tehát (nagy) súlyproblémája van.
Hogyan magyarázzuk meg a jelenséget? Az okok elsősorban az életmód és a fogyasztás változásának tudhatók be. Amint egy ország kialakul, amikor lakossága túlnyomórészt városi, az életszínvonal növekedésével a lakosság új étkezési szokásokhoz fordul: több zsír, több cukor, több hús, több élelmiszeripar terméke, több étterem és gyorsétterem.
Az elhízás együtt jár a gazdasági növekedéssel
Nem csak az Egyesült Államok érinti. Az elhízás és a gazdasági növekedés együtt járnak. Az összes BRIC-t tehát zsírhullám fenyegeti. Brazíliában a lakosság majdnem fele túlsúlyos, ez az arány gyorsan növekszik. A brazil egészségügyi minisztérium adatai szerint 2006 és 2011 között a túlsúlyos brazilok aránya 42,7% -ról 48,5% -ra csökkent. Ha a brazilok továbbra is ilyen ütemben híznak, akkor egy évtizeden belül el kell érniük az Egyesült Államok helyzetét.
A számadatok ugyanolyan aggasztóak Oroszországban, sőt Indiában vagy Kínában is. A Közép-Királyságban a lakosság több mint egynegyede túlsúlyos vagy elhízott. És ismét káprázatos a haladás.
30 év alatt megduplázódott az elhízottak száma a világon. 1,4 milliárd ember túlsúlyos és 500 millió elhízott. "Ha minden ország olyan nagyra nőne, mint az Egyesült Államok, az még egymilliárd ember súlyát jelentené" - mondta Ian Roberts professzor, a londoni Higiéniai és Trópusi Orvostudományi Iskola.
Elhízás, súlyprobléma
Egy ilyen fejlemény óriási következményekkel jár az egészségre és a gazdaságra nézve. Először az egészségről. Az elhízás és a túlsúly alvási apnoéhez, kardiovaszkuláris kockázatokhoz, a rák egyes formáihoz, cukorbetegséghez stb. Vezethet. Ezért alacsonyabb várható élettartam.
Az elhízás pénzügyi terhe egyre nagyobb terhet ró a betegekre és az államokra. Az Egyesült Államokban az elhízás költségeit évi 190 milliárd dollárra becsülik - ez az éves egészségügyi költségek ötöde. Az Egyesült Államokban az elhízással kapcsolatos egészségügyi kiadások várhatóan körülbelül 3,7% -kal növekednek legalább 2027-ig. Ezenkívül az elhízott betegek kezelése is sokkal drágább, mint a túlsúlyos betegek kezelése.