Yacon szirup útmutató - Yacon szirup, amelyet érdemes tudni - vásárlási tanácsok

A Yacon szirup témájú oldalunkkal támogatjuk Önt abban, hogy Yacon terméket vásároljon. Webhelyünk biztosítja a megfelelő termék megtalálásához szükséges információkat.

Információs oldal vagyunk, és nem online bolt. Ezért munkánkat affiliate linkek felhasználásával finanszírozzák. Vásárlás esetén ezért kis értékesítési jutalékot kapunk az Amazon partnerüzlettől. Természetesen nincsenek további költségek az Ön számára.

A Gyártás ennek a szuperételnek (szintén Yacon szirup nevezzük) a gumókat meghámozzuk, kinyomkodjuk és leszűrjük. A víztartalmat szirup állagúra bepároljuk. A Yacon szirupot alacsony hőmérsékleten kell elkészíteni, hogy az enzimek és a tápanyagok a lehető legjobban megmaradjanak. Arra is figyelni kell, hogy a gumókat növényvédő és gyomirtó szerek nélkül termesztik.

A textúra és a íz a kész szirup hasonló más folyékony édesítőszerekhez, például a juharsziruphoz. A Yacon szirup valamivel kevésbé édes, mint más tömény gyümölcslé, cukor vagy méz, de igen lényegesen egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú.

Alacsony glikémiás index: A yacon szirup fogyasztása nem emeli a vércukorszintet, mint a legtöbb koncentrált gyümölcslé. A yaconi édesség nagyon alacsony, 1 glikémiás indexű (GI).

Ez a kivételes érték a fruktooligoszacharidok (FOS) magas koncentrációjának (40-50%) köszönhető. A Yacon szirup ezért ideális édesítőszer cukorbetegek, túlsúlyos és egészségtudatos emberek számára.

Az édesítőszerek terén ezt a GI-értéket csak a stevia és a vitatott mesterséges édesítőszerek, az aceszulfám K, az aszpartám, a ciklamát, a szacharin, a neotám és a szukralóz csökkentik (GI értéke 0).

Prebiotikumok: A belekben az FOS - az inulinhoz hasonlóan, amelyet szintén a Yacon szirup tartalmaz - nem emészthető meg. Ehhez táplálékul szolgálják az egészséges bélbaktériumokat, beleértve a fontos bifidobaktériumokat és a laktobacillusokat. A Yacon szirup természetes prebotikum formájában támogatja az egészséges bélflórát. Az FOS és az inulin élelmi rostként is működik, aktiválja a bél aktivitását és ezáltal ellensúlyozza a székrekedést.

Létfontosságú anyagok: A Yacon szirup számos létfontosságú anyagot tartalmaz, például B1, B2 és C vitamint, valamint vas, kalcium, kálium, magnézium, nátrium és foszfor ásványi anyagokat.

Serkentik az anyagcserét: A Yacon szirup szintén kiváló módszer az étrend pozitív befolyásolására, mert stimulálja az anyagcserét és általában csökkenti az éhségérzetet.

Készítsen finom recepteket yacon sziruppal

A Yacon szirup sokoldalú a konyhában. A juharsziruphoz és más szirupokhoz hasonlóan sok desszertben és ételben édesítőszerként használható.

A szirup finom karamellaszerű illata miatt nagyon ízletes, és meggyőzi a legigényesebb szájízeket is. A Yacon szirup azért különleges, mert Európában ritkán használják. Hasonlóan más tömény gyümölcslevekhez, számos különféle étellel kombinálható finom receptek készítéséhez.

Édes ételek: Müzli, joghurt, kukoricapehely, praliné, sütemény, gyümölcssaláta, palacsinta, gofri, fagylalt ...
italok: Kávé, tea, gyümölcslé, turmix, ...
Salátaöntetek

Yacon szirup receptek

Csokoládé banán: Gyors és mennyei desszert! Ehhez keverjen össze 3 evőkanál folyékony kókuszolajat, 1 evőkanál nyers kakaót és 1-2 evőkanál yacon szirupot. Ezt a mártást hámozott egész banánra kenjük, amelyet aztán 10 percre a fagyasztóba tettek. Finom!

További finom recepteket itt talál - Receptek Yacon sziruppal.

A yacon szirup a yacon gyökérből készül

A yacon izzó súlya több kilogramm lehet, és elérheti a 25 cm hosszúságot. Hasonló az édesburgonyához. Hazájukban a ropogós és lédús gumót nyersen fogyasztják, vagy édes italba préselik. Frissítő és gyümölcsös íze van. De az édességet a yacon gyökérből is kivonják, és egészséges édesítőszerként használják.

Mivel a jacongumó víztartalma magas (akár 90%, hasonló a sárgadinnye dinnyéhez), vékony héja van, szállítás közben nagyon gyorsan károsodik. Éppen ezért ritkán lehet beszerezni a friss gumót Dél-Amerikán kívül.

Az egészséges gumót hazájában tápanyagként és gyógynövényként használják - és gyakran alkalmazzák számos orvosi kezelésben, például cukorbetegség, székrekedés, vese- és májbetegségek. A yacon növény leveleit gyógyszerekké, infúziókká, teává és szirupokká dolgozzák fel.

A történelem Európában Yacon gumó

Az EU-ban sokáig tiltották a Yacon gumók és Yacon termékek értékesítését, mivel a gyökerek az úgynevezett újélelmiszerekről szóló rendelet hatálya alá tartoztak, és "új élelmiszerek" közé sorolták. 2014 közepe óta a Yacon termékei (beleértve a Yacon szirupot) ma már szabadon értékesíthetők Európában is. A növényt még mindig nagyon ritkán termesztik, de sok pozitív tulajdonsága miatt lassan és biztosan teret nyer.

Yacon nevek - országspecifikus nevek

A "Yacon" név a kecsua nyelvből származik (az Andok régió őslakosainak nyelve), amelyet eredetileg az inkák használtak. Ott a Yacon valami olyasmit jelent, mint "vízgyökér" vagy "vizes gyökér", és utal a gyökérgumó azon képességére, hogy sok vizet tároljon.

A Yacon egyéb jól ismert nevei:

Poire de terre (Franciaország)
Yacon Strawberry (Anglia)
Jakon (Cseh Köztársaság)
Yacón (Spanyolország)
Inka gyökér (Németország)
Yaakon (Japán)

További közönséges nevek a különböző nyelveken: aricoma, arboloco, aricona, arikuma, colla, chiriguano, ipio, jacón, jicama, jiquima, jikima, jiquimilla, leafcup, Llacon, Llacoma, mexikói burgonya, polaco, burgonyabab, puhe, shicama, taraca, yacuma, yacumpi.

rólunk

Yacon szirup - Egészségügyi előnyök

>> Yacon szirup a jó emésztésért és a bél egészségéért

A Yacon szirup a fruktooligoszacharidok (FOS) természetes forrása. A szirup 30-50% FOS-t tartalmaz. A nagy mennyiségű FOS táplálja a jótékony bélflórát. A vastagbélben fermentálódnak - különösen a Bifidus és a Lactobacillus törzsek által -, ezért prebiotikus hatást fejtenek ki. Más édesítőszerekkel, például cukorral és koncentrált gyümölcslevekkel ellentétben, az FOS felépíti a bélflóra és a bél nyálkahártyáját. A FOS pozitív hatása általában nagyon gyorsan megmutatkozik abban, hogy a krónikus emésztési problémák megszűnnek. A sikerek különösen nyilvánvalóak krónikus székrekedés és puffadás esetén. A súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek, például a gyomorfekély és a vastagbélrák kialakulása szintén csökken.

Tudjon meg többet az FOS-ról és a Yacon Zuckerről itt.

>> Yacon szirup fogyáshoz

A yaconszirupban 100 kilokalóriával kevesebb van, mint a cukorban.

De ezek a kcal értékek önmagukban még nem minden. A Yacon szirup olyan pozitív hatással van az anyagcserére általában, hogy mások okozták,

más tulajdonságok elősegíthetik a fogyást, amint azt a következő pontok mutatják.

A tanulmány eredményei

Több tanulmány szerint a Yacon szirup segít a fogyásban.
Például egy "Yacon-szirup: jótékony hatások az elhízásra és az inzulinrezisztenciára emberekben" című 2009-es amerikai tanulmányban 55 túlsúlyos nő vett részt. Koleszterinproblémáik és székrekedésük volt, 4 hónapig korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytattak. 40 tesztalany további 0,14 g/kg yacon szirupot fogyasztott.

A másik 15 placebo szirupot vett be. Az eredmény kiváló volt: a „Yacon-nők” átlagosan 15 kg-ot fogyattak, míg a placebo csoport többi tagja 1,6 kg-ot. A Yacon szirup csoport BMI-je hat ponttal, a mellének kerülete pedig egész 10 cm-rel csökkent. Az éhomi inzulinszint 42% -kal, a "rossz" koleszterinszint 29% -kal csökkent.

A fruktooligoszacharidok emésztésének köszönhetően a Yacont fogyasztó embereknek nagyobb a bélmozgása, fokozódik a jóllakottság érzése, táplálkoznak a bélben található jó baktériumok és serkentik a bélműködést. Ugyanakkor az FOS csökkenti a ghrelin éhséghormont, és csökken az étvágy.

Ban,-ben Yacon szirup diéta Az ajánlott adag 1 teáskanál yacon szirup minden étkezés előtt.

>> Yacon szirup cukorbetegséghez

A Yacon szirup az első választás, különösen, ha cukorbetegséget diagnosztizálnak. A Yacon szirup véd a cukorbetegség ellen és szabályozza a vér zsírtartalmát.

A Yacon növény tartalmaz egy speciális cukrot, amely még édesebb, mint a glükóz, de nem okoz problémát a cukorbetegek számára, mert nem emeli a vércukorszintet. Ezt a különleges cukrot inulinnak és oligofruktóznak hívják, utóbbi a frukto-oligoszacharidok (FOS) csoportjába tartozik. Kevés kalóriát tartalmaznak, ezért ideálisak alacsony kalóriatartalmú étrendhez és cukorbetegséghez.
A FOS íze édes a szájban, de a szervezet nem szívja fel a bélben. Emészthetetlen rostok, és a jó bélbaktériumok táplálékául szolgálnak. A Yacon szirupnak prebiotikus hatása van, ami nagyon pozitívan hat az egészségre.
Néhány tanulmány azt is kimutatta, hogy a yacon-szirup fogyasztása még egészséges önkénteseknél is anti-hiperglikémiás (vércukorszint-csökkentő) hatással bír. Ez azt jelenti, hogy a Yacon olyan hatóanyagot tartalmaz, amely étkezés után csökkenti a vércukorszintet. A test sejtjeinek inzulinérzékenysége növekszik, és az inzulinrezisztencia kockázata csökken vagy csökken.

>> A Yacon szirup javítja a kalciumellátást

A Yacon gumó FOS-ja a prebiotikus hatás miatt nemcsak az egészségesebb bélkörnyezetet biztosítja. Például pozitív hatással vannak a kalciumtartalomra és ezáltal a csontsűrűségre is.

Amikor a bélbaktériumok metabolizálják az FOS-t, rövid láncú zsírsavak képződnek, amelyeket a bél nyálkahártyája felszív. Ugyanakkor a bél nyálkahártya sejtjei felszívják a kalciumionokat. A kalcium felszívódása (a kalcium felszívódása a bélből) ennek megfelelően növekszik. Ez azt jelenti, hogy a kalcium felszívódása optimalizálódik anélkül, hogy több kalciumot bevenne. A kalcium biológiailag elérhetővé válik.

>> Yacon szirup az egészséges májért

A cukrot a májban glikogén formájában tárolják, és glükózként szabadul fel a vérben, amikor a vércukorszint csökken. Ha túl sok glükóz kerül be, és a glikogénkészletek megteltek, a zsírsejtek átalakíthatják a cukrot szabad zsírsavakká. Ezeket a zsírsavakat a máj tárolja, a máj zsírossá válik, és ez zsírmájat hoz létre.

Egy 2008 márciusi tanulmányban "A Yacon és a szilimarin étrend-kiegészítőként kombinálva: in vivo biztonsági értékelés" bizonyították a Yacon máj-egészséges hatását. A Yacon (különösen a tejcsalánnal együtt) megvédi a májat a zsírraktározástól, szabályozza a vér lipidértékét és egészséges májértékekhez vezet. A Yacon szirup tehát felhasználható az arteriosclerosis megelőzésére és a zsírmáj lebontására.

>> Yacon szirup rák ellen

A rákos sejtek imádják a cukrot. A cukor elősegíti a rákos sejtek gyors felosztását és gyors elterjedését a testben. Bebizonyosodott, hogy a rák számos fajtája energiától függ a cukortól. Mivel a yaconszirupból származó cukor íze édes a szájban, de a test egyáltalán nem szívja fel - a jó bélbaktériumok táplálékaként használják -, nem jut el a rákos sejtekhez!
Számos tanulmány megállapította, hogy a yacon gyökérben lévő vegyületek gátolják a rákos sejtek növekedését és szaporodását. Ugyanakkor elősegítik korai sejthalálukat.
Más kutatások azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend fogyasztása csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A yacon gyökérben található FOS és a yacon gyökér inulinja emészthetetlen rost. Támogatják a belek egészséges működését és rákellenes hatásúak.

A Yacon szirup tehát egészséges és természetes alternatíva, ha meg akarunk édesíteni valamit.

>> A Yacon szirup csökkenti a vérnyomást

A yacon gyökér számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek támogatják a szív egészségét.

Többek között magas káliumtartalmat tartalmaz. A kálium ellazítja az ereket, és a szív- és érrendszer megkönnyebbül. A kálium az úgynevezett értágító. Ez növeli a test véráramlását és oxigénellátását.
Ezenkívül a nátriummal együtt a kálium szabályozza a víz egyensúlyát. Ez csökkenti az érelmeszesedés vagy a szívbetegség kockázatát, és csökkenti a szívroham vagy agyvérzés kockázatát.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a Yacon szedése csökkenti a vér lipidszintjét. Ezenkívül az LDL-koleszterinszint hosszú távon csökkenthető.

Ezen okok miatt a Yacon és a Yacon szirup megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket.