YoRi - Mi-Ja Chun koreai étkezési könyv Ingyenes szállítás

Nincsenek hozzászólások

Legyen Ön az első, aki elmondja véleményét a következőről: "YoRi - Koreai étkezés".

chun

    Számlán történő vásárlás Ingyenes visszatérítés Az Ön fiókjának elérhető

Panasia Akakiko által

Jamie főz Olaszországban

Jamie péntek esti ünnepi szakácskönyve

A sajtélmény

Egészséges és fitt Frank Rosinnal

A nagy szabadban - Hello Nature

Friss bajor vidéki konyha

Greenfeast: tavasz, nyár/A zöld konyha kis könyve 1. köt

A nagy szabadban - téli főzés

Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

enni és inni - minden nap

Wonder Woman: A hivatalos szakácskönyv

Kreativitás a tejből és társból.

Schiefer Éva, Maria Lipp

Kínai főzés kezdőknek

Sabrina Sue Daniels

panasia/Főzés és élvezés

19 helyett. 95 € 19

Több évszázados története során a koreai konyha kialakította saját összetéveszthetetlen karakterét, amely képes közvetíteni egy egész régió kulináris varázsát. A "Yori", ami "főzés", nem csak szükséges tevékenység, ez egy művészet, filozófia, amely a "Jeong" -on, az emberekkel és tárgyakkal való érzelmi kapcsolaton alapszik.

Legyen szó fűszeres tésztaételről, fűszeres pörköltről vagy édes desszertről, az összes recept felkéri Önt, hogy adja meg saját személyes vonzerejét. Ez nagyon kívánatos. Mert a koreai filozófia szerint a "főzés" a szív kreatív folyamata. A 30 kiválasztott étel receptjeivel a szerzők lenyűgöző új élményt kínálnak Önnek, miközben elmerülnek Korea kulináris világában.

Előételek
· Babcsíra leves
· Gránátalma saláta
· Uborkasaláta
Retek kimchi
· Kínai káposzta kimchi
· Tenger gyümölcsei pajeon
· Grapefruit saláta
Kimchi Pajeon
Tésztaételek
· Halibut tagliatelle
· Növényi tagliatelle
· Bibim tészta, sült tojásos tészta
· Üvegtészta
Fekete bab tészta (Jajangmyeon)
· Fűszeres tésztaleves tenger gyümölcseivel
Bokkum (sült étel)
· Polip Bokkum
· Kalmárok Bochum

Baekban szett
· Buldak szett
· Lazac szett
· Bulgogi szett
· Nobiani készlet

Jjigae (pörkölt)
· Sundubu Jjigae
· Kimchi Jjigae
· Doenjang Jjigae
· Meuntang
· Yuk Gejang

desszert
- Tteok azuki babpasztával
- MisonTteok
- Matcha Tiramisu
italok
· Grapefruit limonádé
· Yuzu limonádé
· Menta limonádé
Mártások
· Édes szójaszósz
· Kochujang chili szósz
· Buldak szósz
· Teriyaki szósz
· Tonkatsu szósz
· Joghurtos öntet
· Bulgogi szósz
· Mayo szósz
· Kimchi szósz
· Fekete bab paszta

Chun, Mi-Igen
Mi-Ja Chun 1957-ben született a Koreai Köztársaságban, Csun-bukban, kilencedik gyermekként. A szülei egy panzióval falatoztak. Mi-Ja Chun jól teljesített az iskolában, matematikából tanított a felső tagozaton, és képes volt kifizetni a hatalmas iskolai költségeket. 1975 és 1978 között könyvelőként dolgozott, majd 1979-ben Bécsbe érkezett. 1984-ben Mi-Ja Chun megalapította a koreai "Seoul" éttermet. Elkötelezett a társadalom mellett, a Koreai Kultúrház elnöke és a Mi.A. igazgatósági tagja.

Lee, Woo Hyung
Woo Hyung Lee a koreai Csun Buk tartományból származik. A Csun Buki Jeon Ju Egyetemen végzett és a hagyományos koreai konyha szakembere. A koreai nagykövetségen töltött évek után 2011-től kulináris alkotásaival örvendezteti koreai éttermeink igényes vendégeit.

  • Szerzők: Mi-Ja Chun, Woo Hyung Lee
  • 2019, 112 oldal, 60 színes illusztráció, méretek: 21 x 24,1 cm, karton (TB), német
  • Kiadó: Cadmos
  • ISBN-10: 3840470560
  • ISBN-13: 9783840470561