Zöldséges tök Gasztropédia - csodálatos receptek

csodálatos

    • Felkészülési idő
    • 30 perc
  • Nehézségi szintFejlett

És mivel gyorsan közeledünk a nyári szezonhoz, és a piacok ismét tele vannak hagyományos román kerti zöldségekkel, gondoltunk futni a piacon és megnézni, milyen zöldségeket "terhelünk" a szó jó értelmében.

Zöldségekkel töltött cukkinit, ízletes nyári ételeket és könnyen elkészíthető ételeket választottunk.

200 ml tejföl 22% zsír (díszítéshez)

2 tojás (a kompozíció megkötésére)

3 evőkanál zsemlemorzsa (az összetétel megkötésére és a liszt leadására)

1 kapor kanál (töltelékhez)

1/2 csokor zöld petrezselyem (díszítéshez)

só, bors, kakukkfű (vagy más természetes fűszer ízlés szerint)

Megtisztítjuk a zöldségeket minden háziasszony által ismert módszer szerint, majd megmossuk és felvesszük őket nagy reszelő (sárgarépa, paszternák), ​​apróra vágott hagyma, hámozott és kockára vágott padlizsán, hámozott gomba és szeletelt (a töltelék jobb megkülönböztetéséhez).

cukkini megtisztítjuk őket "pizsama" stílus (azaz a héj egy részét megtisztítja, az egyiket nem), hosszában kettévágja őket, és egy teáskanállal csak a magot távolítsa el.

  • zöldséges

Cukorka egy naptári dobozban

Csokoládé gyümölcs csokor

Csokoládé kosár

Doboz 4 csokoládé szívvel

A teflon serpenyő, mi olaj melegítsd meg, majd adj hozzá egyenként tisztított zöldségek és külön tálakban készítjük el (először tesszük hagyma amennyire áttetszővé válik, követve a sárgarépa, a paszternák és a padlizsán kockák, valamint a hámozott cukkini magja.

elhagy a zöldségek amennyit kissé megpuhulnak, majd hozzáadják gomba és hagyja addig, amíg a bennük lévő víz le nem esik (a folyadékban nincs több folyadék), majd kapor finomra aprítva és a maradék fűszerek megkóstolni…só, bors és kakukkfű.

Hagyjuk tovább Tűz Néhány perc (kb. 5 -10 perc), majd tegye a serpenyőt a tűzre, és keverje össze a kompozíciót 3 evőkanál tejföl, felvert tojás (a kompozíció jobb megkötése érdekében) és zsemlemorzsa, mindent összekeverünk egy spatulával.

Mi fogunk tölt minden fél cukkinit a kapott kompozícióval, akkor egymás mellé helyezzük őket tálca a bélelt kályhából olaj, permetezés és kevéssel olaj majd mindegyiket külön-külön öntve Paradicsomlé és az előmelegített sütőbe tesszük 190 fok 20-25 percig (meddig alakul ki egy sütőkéreg).

Zöldségekkel töltött cukkini szolgálják fel kifeszített fehér tányérok val,-vel evőkanál tejföl halat és díszítjük petrezselyem frissen aprítva.