Yum! Finom hagymaleves, hogy megvédje a téli betegségektől
A legtöbben szeretnék egészségesen étkezni, de sokakat el lehet halasztani az ételkészítéssel, főleg este, hihetetlenül nehéz feladatnak tűnhet azok számára, akik napközben nagyon aktívak. Szerencsére nekünk van a megfelelő megoldás! Egyszerű recept az egészséges francia hagyma leveshez, amely könnyen elkészíthető.
A téli melegítéshez és a tápanyagok (magnézium, kálium, szelén, vas, cink, réz) feltöltéséhez nincs más, mint egy jó házi leves. A hagymaleves elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg sárga hagyma, julienne csíkokra vágva (4–5 cm és 1 mm vastag vékony csíkokra)
- 2 evőkanál sózatlan, olvasztott bio vaj
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só
- Frissen őrölt fekete bors
- 2 ág friss kakukkfű
- 8 csésze marhahúsleves vagy zöldségleves
- ¼ csésze balzsamecet
- 4–6 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér (tálonként 1 szelet)
- 1,5 csésze reszelt Gruyere
Készítmény:
- Lassú tűzhelyben vagy fazékban megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az olívaolajat és a hagymát. Kis lángon megpirítjuk őket, majd hozzáadjuk a lisztet, és mindent jól összekeverünk.
- Amint a keverék kissé megbarnul, adjuk hozzá a húslevest és a balzsamecetet, és fűszerezzük anélkül, hogy elfelejtenénk hozzáadni a kakukkfüvet. Főzzük körülbelül húsz percig.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Tálalja a levest
- Helyezze a levesre a korábban megpirított kenyérszeleteket, amelyekhez hozzáadja a reszelt Gruyere-t. Miután a sajt megolvadt, vegye ki a tálakat a sütőből.
- Tálalhatja ezt a forró levest aperitifként, vagy kombinálhatja változatos salátával.