Z figyelmeztetés; ro glutén egy példány; győzelem - séfNini

Van egy új könyvem, amelyet megosztok veletek, és nagyon jónak találom: "Zero Gluten". És a hab a tortán, az Editions de la Martinière beleegyezett, hogy felajánl egy példányt. Ugrás a cikk végére a részvétel feltételeiről.

jónak találom

Bemutatás

A glutén egyre több egészségügyi problémát vet fel, gyakran intolerancia formájában, ritkábban allergia formájában. Ez egy olyan fehérje, amely főleg a búzalisztben található meg (de rozsban, árpában, másban is ... További információkért kattintson ide.). Nagyon bonyolult, hogy mindennap kerülni kell, mert mindenhol el van rejtve, még ott is, ahol nem számíthat rá, például szelet sonkában, ipari sorbetekben stb.

A "Nulla glutén" című könyv Jeanne B., a legkisebb gyermekkora óta élő coeliakia munkája. Az étrendet hozzá kellett igazítania a betegségéhez, és idővel sikerült alternatívákat találnia a palacsinta, sütemények, piték élvezéséhez ... miközben a tészta puha, ropogós, rugalmas volt.

Az életben stylist és ételfotós, és csodálatos fotókat kínál nekünk a könyvében, amelyek nem rontanak el semmit !

Könyve első oldalait személyes történetének szentelik, betegségének felfedezésétől kezdve új életmódjáig, beleértve a gyermekkorban és serdülőkorban tapasztalt összes nehézséget.

Táblázatot is kínál alapvető élelmiszereiről, amelyek lehetővé teszik, hogy elkerülje a celiacsiaknál fellépő hiányokat.

Könyve három fő receptcsaládra oszlik. Először is ott vannak a családi receptjei: pizza, focaccia mozza/ratatouille, avokádós csokoládé szuflé, eper-rebarbara torta-morzsolódás, csokoládé fondant, csokis, francia pirítós ...