Zab, a vikingek ez a varázsital

vikingek

Tudta: a történészek néha a palinológiát használják kutatásaik előmozdításához. Palinológia? A görög paluneinból, ami azt jelenti, hogy "kenje a lisztet". E titokzatos szó mögött egy tudományág rejlik, amely a pollenek, az áram és a kövületek tanulmányozásából áll. Olyan tudományág, amely a leghasznosabb volt a vikingek észak-bretagne-i jelenlétének megerősítésében a 10. században. Az Ille-et-Vilaine területén található zabmintáknak köszönhető, hogy ilyen elemzések lehetségesek voltak. A zab jelenléte valójában a betolakodó áthaladásának meghatározó indexeként jelenik meg: bizonyos európai területeken ennek a gabonafélének a kimutatása a karológiával (egy másik tudományág, amely a régészeti régiókban megőrzött magvak és gyümölcsök maradványainak tanulmányozására irányul). üledékek) pontosan megfelel a vikingek jelenlétének időszakainak, például Németországban.

Így bizonyos vidékeken, amelyeket a középkor szívében gyarmatosítás mellett döntöttek, ma a zabnak köszönhetjük a viking hódítók nyomon követését. És jó okból: a gabonafélék központi helyet kaptak az étrendjükben. Valóban Skandináv területen termesztették, ahol zabkása, zabkása formájában fogyasztották (akárcsak más északi népek, például a skótok).

Hátul "zabzsák"
Ennek az ételnek a sajátossága: különösen gazdag volt energiában. A zab tápértéke valóban a legfontosabb. Szemcséi manapság körülbelül 15% fehérjét és 8% olajat tartalmaznak. A zabfajták jellemzői az évszázadok során bizonyosan változtak. Az a tény továbbra is fennáll, hogy ezek a harcos bátorságukról ismert erélyes harcosok bizonyára legendás erejükből merítettek. Erő, sőt erőszak, amelyek ma is visszhangzanak képzeletünkben, amikor a vikingeket említik.