Zab - az egyik leginkább ajánlott gabonafélék a csecsemők számára
A zab olyan élelmiszer, amelyet a szülők egyre jobban szeretnek, mert szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lassan felszívják a rostokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. A zab sokféle célra felhasználható, ezért bemutatjuk a zab előnyeit és azokat az okokat, amelyek miatt célszerű a gyermek étrendjébe felvenni.
A zab leggyakoribb típusai
A zab a Gramineae család része, és különböző formákban található meg a piacon, ezért bemutatjuk Önnek a leggyakoribb zabfajtákat.
Zabpehely - a zab egyik legismertebb formája pelyhek formájában van, amelyet hámozott zabszemekből nyernek. Ezeket a szemcséket általában 4 részre osztják acélkések segítségével, és rendkívül táplálóak a test számára.
Egész zab - egy másik típusú zab az egész, amely megköveteli, hogy a gabonát egészben hagyják, kívül kemény héjjal, amelyet a főzés előtt el kell távolítani.
Bővített zab - A gyermekek tetszése szerint a kibővített zabot zabpehelyből nyerik, amelyet párolva tartanak, majd megnyomnak
Hámozott zab - A barna rizshez hasonló felépítésű, a hántolt zabot barna rizsből nyerik, a kemény héj kívülről történő eltávolításával.
Zabpehely - az utolsó típus a zabpehely, amelyet hámozott zab őrlésével nyernek, és amely felhasználható különféle sütemények vagy házi tészták elkészítéséhez.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a zab és milyen előnyökkel jár
A zab babáknak és kisgyermekeknek ajánlott gabonafélék, mert gazdag vitaminforrás (B-vitamin-komplex), növényi fehérjék, ásványi anyagok (cink, mangán, kalcium, vas és szelén), oldható és oldhatatlan rostok és antioxidánsok. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zab jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, a gyermek emésztőrendszere optimális körülmények között működik, és elkerülhető lesz bizonyos emésztési rendellenességek, például hasmenés, székrekedés, puffadás vagy gázképződés.
Ebben az időszakban a gyerekek sok energiát fogyasztanak játék révén, ezért tanácsos foszforban, fehérjében és magnéziumban gazdag zabot bevezetni. A béta-glükán, amely a zabpehelyben található oldható rost, szerepet játszik a vérszint szabályozásában és az optimális koleszterinszint fenntartásában. Így megbizonyosodhat arról, hogy a csecsemőnek nincsenek-e súlyproblémái, vagy a napjainkban gyakran előforduló különféle betegségek (elhízás vagy cukorbetegség) jelentkeznek-e.
Végül, de nem utolsósorban, a zabot a táplálkozási szakemberek javasolják, mert ezek gazdag antioxidáns források, amelyek szerepet játszanak az immunrendszer megerősítésében és bizonyos szörnyű betegségek, például a rák megjelenésének megakadályozásában.
Mikor és hogyan vezethetem be a zabot a csecsemő étrendjébe
A zab azok közé a gabonafélék közé tartozik, amelyek ajánlottak a csecsemők táplálkozásának diverzifikálásához. Könnyen emészthető, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetételű zabot éves kortól be lehet vinni 6 hónap zabkása vagy püré formájában. Annak biztosítása érdekében, hogy a gyermek teste pozitívan reagál erre az ételre, azt tanácsoljuk, hogy tartsa be a 4 napos szabályt. Ha a baba felnő, adhat neki zabpelyhet házi készítésű gyümölcsökkel vagy joghurttal együtt.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zabot
Noha a zab manapság nagyon könnyen megtalálható étel, vásárlásakor nagyon körültekintően kell eljárni, mert egyes kereskedők káros anyagokat adnak a szervezetnek összetételében. Lehetséges az is, hogy a zab finomítási folyamaton megy keresztül és cukorral dúsul, ami negatív hatással lehet a gyermek egészségére. Ezért javasoljuk, hogy figyelmesen olvassa el a csomagon található utasításokat, és próbáljon meg biztonságos forrást használni.
Annak érdekében, hogy előnyös tulajdonságait hosszabb ideig (több hónapig) megőrizze, a zabot hűvös és sötét helyen kell tárolni. Ügyeljen arra, hogy a helyiség, ahol tárolják, ne legyen kitéve napfénynek vagy erős hőforrásnak.
Tudod, milyen receptek zab?