Zabpehely, áfonya és mandula kenyér

Édes kenyerek

Élvezni fogja ezt kenyér nem túl édes (csak édesíti vörösáfonya (szárított áfonya). Ez reggelire tökéletes akárcsak vagy pirítva, ha úgy tetszik. A kenyér világnapja, a kenyér világnapja alkalmából készítettem.

500 g Liszt T65 bio (kattintson ide, ha kíváncsi vagy, mi a T65)
375 ml langyos víz
75 g zabpehely + további mennyiség a kéregért (kb. 2 evőkanál)
100 g vörösáfonya (áfonya) szárítva (vagy mazsola)
1,5 teáskanál só
½ teáskanál 4 fűszerből
1 organikus narancs
50 g sózatlan vaj
1,5 teáskanál dehidratált pékélesztő
25 mandula darabokra vág
olaj a penészhez és a tálhoz, ha szükséges

Ha kenyérsütőt használ: Öntsük a gépbe a gyártó által ajánlott sorrendben a langyos vizet, lisztet, zabpelyhet, sót, narancshéjat, négy fűszert, lágy vajat és dehidratált sütőélesztőt.