Zabpehely - egészséges reggeli vagy veszély az egészségre
A hideg hónapokban egy meleg tál zabpehely sokkal inspiráltabb választásnak tűnik, mint egy turmix vagy joghurt. De, mint sok más gabonafélénél, némi zavart okoz a zab, mint egészséges lehetőség.
A zab mindennapi étrendünkben különböző formákban és időpontokban van jelen. Akár edzőterembe járás előtt, akár bot formájában fogyasztjuk el snackként, kész üzletekből vásárolva és az irodában élvezhetjük, vagy otthon gyors reggeliként, fontos tudni, mennyire előnyös a testünk számára, vagy sem.
Tudja meg a választ a zabra vonatkozó kérdésekre.
Számomra káros a zabpehely?
Egyáltalán nem, mondják a táplálkozási szakemberek. Valójában a zab oldható rostokkal van ellátva, ami lassítja az emésztést, hosszú ideig jóllakottság érzetet ad, segít állandó energiaszint fenntartásában, sőt kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet.
A rostokon túl a zab magas fehérjetartalommal rendelkezik, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például B1-vitaminnal, magnéziummal és cinkkel van ellátva. Baz előnyök itt nem szűnnek meg - a zab a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával is jár, és elősegíti a hangulat serkentését, mert ez elindítja a szerotonin termelését az agyban, enyhíti a depressziót.
A zab hozzájárul a súlygyarapodáshoz?
A szakértők úgy vélik, hogy minden feleslegesen fogyasztott étel hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. De a zab - annak a ténynek köszönhetően, hogy rostban gazdag - a jóllakottság érzetét már azelőtt elkészíti, hogy befejezné az adagját, ezzel csökkentve a túl sok kalória fogyasztásának kockázatát. Emiatt gyakran ajánlják nagyszerű választásként a fogyáshoz és a kontrollhoz.
A zab egészséges része a választott zab típusától függően változik, de a tipikus adag általában fél csésze száraz zab körül van. Egy csésze főtt zab körülbelül 150 kalóriát, 5 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt, 25 gramm szénhidrátot, 4 gramm rostot és kevesebb mint fél gramm cukrot tartalmaz.
De óvakodjon az öntetektől, mivel a legfinomabbak közül sok cukrot tartalmaz. Egészséges lehetőségként választhatja a bogyókat, és ha édesíteni szeretné a zabját, ne feledje, hogy a mértékletesség elengedhetetlen.!
Kerülnöm kellene az instant zabot?
Az instant zab rosttartalma kissé alacsonyabb, ezért nem biztos, hogy ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, mint a magasabb rosttartalmú zab - magyarázzák a táplálkozási szakemberek. Ha egyéni, ízes adagokat választ, fontos betartani a tápértékjelölést, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cukorszintje nem túl magas.
A feldolgozatlan zab egészségesebb, mint a többi?
A feldolgozatlan zab nem tartalmaz hozzáadott cukrot, de a főzés hosszabb ideig tart. Emellett emésztése is hosszabb ideig tart, magasabb a rosttartalma és alacsonyabb a glikémiás indexe (vagyis lassabban szabadítja fel az energiát és kisebb a hatása a vércukorszintre), mint a hengerelt zab, vagy azonnali.
Mik az egészséges módszerek a zab elkészítésére?
A zabpehelyből készült parfé meglehetősen finomnak tűnik, egy görög joghurttal, málnával, dióval és egy csepp mézzel együtt. A zab elkészítésének másik módja, ha éjszakán át hűtőben hagyja, zabkása formájában, és reggel egészséges és gyors reggelit szolgál fel.