Zabpehely hajdina cukkini gluténmentes muffinok - ma vie sans glutén

cukkini

Gluténmentes recept: Victoria Cheneau

típus
Bejárat

Mert 6.
emberek)

Milyen étvágygerjesztő ezek a kis zamatos muffinok zabpehellyel és hajdinával, cukkini, tökmaggal és természetesen gluténmentesen! Élvezheti őket örömmel, mint aperitifet, expressz étkezésként délben vagy piknikezésre.

Hozzávalók:

8 cl meleg növényi tej

6 cl olívaolaj

1 bio cukkini

50 g tökmag

Kurkuma, petrezselyem, só, bors

A gluténmentes muffintészta elkészítése

Mossa meg a cukkinit, és vágja apró kockákra. Barnítsd meg olajozott serpenyőben. Mérjük meg egy tálban a zab-hajdina pelyheket, a lisztet és a sütőport. Törj két egész tojást, adj hozzá langyos tejet és olajat. Az összetevőket habverővel puha tésztát kapunk. Fűszerezzük sóval, borssal és egy csipet kurkumával. Vágja fel a petrezselymet, majd tegye bele a kockákra vágott cukkinit és a tökmagot.