Zabtej A tej alternatívája annyira egészséges
A zabtej egészséges, ha jól tolerálja a zabot, és tetszik a belőle készült tej. Mert csak akkor lehet egészségügyi előnye, ha valami jó neked és ízlik.
Egészséges a zabtej?
Az, hogy a zabtej egészséges-e az Ön számára, testétől függ. Nem mindenki veheti ugyanazt, nem mindenki kap mindent. Ugyanez a helyzet a zabtejjel is. Általában azonban jó alternatíva az állati tej és azok számára, akiknek problémái vannak a laktózzal vagy a gluténnel. Figyelnie kell azonban az összetevőkre.
- A zabtej tiszta vagy adalékanyagokkal kapható. A tiszta változatban csak vizet és tengeri sót adnak hozzá, így a test általában jól tolerálja a tejet.
- A nem tiszta változatok növényi olajból, cukorból, aromaanyagokból és algák adalékanyagaiból állnak rendelkezésre a kalcium felszívódása érdekében. Ezeket az anyagokat nem mindenki tolerálja jól.
- A kivont növényi olaj általában káros a szervezetre, mivel gyulladáshoz vezethet, és különösen a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknél a nyálkahártya és a bélfal további gyengüléséhez vezet.
- A hozzáadott cukor szintén káros a szervezetre, mivel hiánytüneteket okoz a szervezetben. Mivel nem teljes cukorként jut be a szervezetbe, mint például egy banán vagy alma esetén, a szervezetnek további anyagokra van szüksége a kivont cukor emésztéséhez. Ez kihúzza ezeket a test memóriájából, a csontokból és a fogakból.
- Ha viszont gyümölcsöt eszik, amely természetesen tartalmaz cukrot, de minden más olyan anyagot is, amelyre a szervezetnek szüksége van a cukor megemésztéséhez, a test nem szenved hiányt.
- A zabtejben található ízesítő adalékokat és kalcium-adalékokat szintén nem mindenki tolerálja jól. A vanília, a csokoládé vagy más ízek, de a hozzáadott algák is allergiás reakciókhoz vezethetnek. Az egyetlen, ami segít, az a kipróbálása, hogy elviseli-e a tejet.
- Az üzletekben kapható zabtej szintén általában nem gluténmentes. Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha a glutén nyomai minimálisak, a gluténérzékeny embereknél problémák merülhetnek fel.
Mi van a zabitalban?
A zabtej zabból készül, és ezért ugyanazokkal a tápanyagokkal rendelkezik, mint a friss zabokban. Azonban korántsem mindaz, amit a gyártási folyamat már megakadályozott: A zabot őrlik, vízzel keverik, esetleg felmelegítik vagy erjesztik. Sokat veszít a folyamat során.
- Ha friss zabpehelyet eszel, akkor az abban található élelmi rostokat vagy növényi rostokat takarmányként használják a jó bélbaktériumok. Rövidláncú zsírsavakat állítanak elő belőlük, és egészséges nyálkahártyák építésére használják fel őket.
- Ez az előny nem vonatkozik a zabtejre, mert nincs mit rágni. Ennek ellenére a tej megkönnyebbíti a testet, ellentétben az állati tejével, mivel olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem az emberi szervezet számára készültek.
- Ez gyakran panaszokhoz, allergiákhoz és a test elsavasodásához vezet, ami viszont rossz hangulathoz vezet. Ha egy ideig megfigyeli emésztését és hangulatát, gyorsan észreveszi a kapcsolatot.
- Annak érdekében, hogy az egészség szempontjából biztonságban legyünk, figyeljen a zabtej minőségére. Mivel a zab előállítását ökológiai úton is el kell végezni, hogy a testnek ne legyenek problémái, a legjobb, ha biotermékeket használunk.
További információk a zabból készült növényi tejről
A zabtejet könnyű elkészíteni, mert sok zabot termesztenek Németországban. Ez azt jelenti, hogy a szállítás gyakran közelről jön, és automatikusan organikus minőségű, mivel a zab természetesen nagyon robusztus, mint a gabona. Ez biztosítja a kereskedelem rendszeres ellátását, jó terméssel.
- Ön is készíthet zabtejet, hogy pontosan tudja, mit tartalmaz. Csak friss zabpehelyre és vízre van szüksége. A pelyheket egy éjszakán át áztassa vízben, majd pürésítse és a folyadékot szitán engedje át.
- Előnye, hogy gluténmentes zabpelyhet is használhat a házi zabtejhez. Az adalékokat ízlése szerint is megtervezheti, vagy elhagyhatja.
- A zabtejet ugyanúgy használhatja, mint az állati tejet, italozáshoz, sütéshez, főzéshez stb. A receptek átalakítása nem szükséges.
Az egészséges és állatmentes étrendhez a zabitalok helyett más növényi tejet is használhat. A következő tippben megmutatjuk, hogyan készíthet magának kókuszvajot és kókusztejet.