Zabtej vegán tehéntejpótló - FIT FOR FUN

Nincs kedve a tehéntejhez? Nincs mit! A zabtej alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek és vegánoknak. A legfontosabb információk itt érhetők el!

Egyre többen mondanak le tehéntejről egészségügyi vagy etikai okokból. A növényi alapú alternatívák nagy választéka van: ízlési preferenciáitól függően mandula-, rizstej- és szójaitalok vannak. De a zabtej is egyre több rajongót szerez, és nem csak a vegánok használják a normál tej helyett a kávéban vagy a müzliben. Itt megtudhatja, mi teszi különlegessé a zabtejet.

Termelés: mi is pontosan a zabtej?

Ha saját maga készíti el, vegyen ízlésének megfelelően durva vagy finom zabpelyhet, keverje össze vízzel, majd hagyja az egészet néhány órán át ázni. Ezután a kapott pépet pürésítjük, ha valóban van folyadékotok. Ha akarja, szitával kiszűrheti a maradék szilárd részecskéket. A zabszemek képezik a felhasználásra kész zabtej alapját, de növényi olajat és tartósítószereket is adhatunk hozzá. Kérjük, vegye figyelembe és ellenőrizze a csomagoláson található címkét, ha érdekli. Az üzletekben is kaphat ultramagas hőmérsékletű zabtejet, amelynek hosszabb az eltarthatósága, és nem kell hűvös helyen feküdnie, amíg ki nem nyitja.

Táplálkozási értékek: 3 legfontosabb tény a zabtejről

A zabtej - amelyet Németországban zabitalként értékesítenek - különösen alkalmas azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. A tejcukor-laktóz csak a tehéntejben található meg. A gabonatej, például a zabból készült, természetesen laktózmentes.
A vegánok szívesen fogyaszthatják müzlijüket zabtejjel, elvégre tisztán növényi eredetű. A vegetáriánusok és a húsevők szintén nincsenek kizárva a növényi ital finom ízéből.
A zabtej tele van fontos tápanyagokkal: E, B1, B2, B3 és B6 vitamint, valamint nátrium-, kálium-, magnézium-, kalcium- és vas-ásványi anyagokat tartalmaz.

Zab tej kalória: ezért működik a fogyás

Ha fogyni akar, használhat zabtejet is: 40–45 kalóriával 100 milliliterenként (a szolgáltatótól és az adalékoktól függően), ez a magasabb kalóriatartalmú növényi italok közé tartozik, ugyanakkor magasabb a fehérjetartalma, mint például a mandulatejben és alacsony a zsírtartalma - kb. 1 gramm/100 milliliter, kb. 5 gramm cukorral. A zabtej rostokban is gazdag:

Ez elősegíti az emésztést, hosszú ideig jóllakik és szabályozza a vércukorszintet.

A cukorbetegek habozás nélkül is elfogyaszthatják ezt a tejpótlót. A rost-ß-glükán biztosítja a zabtej koleszterinszint-csökkentő hatását is.

Íz: Így ízlik a zabtej a legjobban

Minden kávébarátnak: A zabtej tej alternatívája, amelynek íze kissé hasonlít a gabonára és könnyen habosítható. Ezért nagyon alkalmas olyan kávékülönlegességekhez, mint a café latte és a latte macchiato.

A zabtej különösen hasznos reggelire. Akár zabpehely, müzli vagy egyenes, az ital krémes és finom íze van. A turmixok elkészítésekor az ital igazi krémes csoda. Itt talál egy sportos papaya és zab ital friss receptjét.

Vásároljon zabtejet

A gyártási költségek miatt a zabtej nem olcsó. Az olyan gyógyszertárakban, mint az Alnatura és a dm, megtalálja az árakat 1,20 € és 2,30 € között. Azokat, akik értékelik a minőséget, leginkább a biotermékek szolgálják fel.

Figyelem: A zabtejet zabitalnak nevezik a kereskedelemben

Az EU összefüggésében a tej védett kifejezés az állati tej (termékek) vonatkozásában, és nem használható minden gabonából készült tejszerű ital esetében. Mivel a zabtej e korlátozás alá tartozik és tejpótlónak számít, az üzletekben "zabital" néven található. A mindennapi nyelvben természetesen az emberek többsége továbbra is zabtejet mond - mi is!

Készítsen maga zabtejet

A szupermarket polcán található egyes zabitalok kellemetlen adalékokat tartalmaznak (pl. Olaj, tartósítószerek, cukor), ezért az ital sok egészségtudatos rajongója inkább kezet nyújt. Ez pénzt is megtakarít. De hogyan készíti el saját zabtejét?

ÖSSZETEVŐKegy literre:

80 gramm zabpehely
1 liter vizet
1 csipet só
kívánt esetben 1 evőkanál cukor

KÉSZÍTMÉNY:

Forraljuk fel a vizet egy magas fazékban. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá zabpelyhet, sót és cukrot. Keverje meg jól, és hagyja, hogy a zabpehely megduzzadjon.
Hűtsük le a zabpelyhet és turmixgéppel pürésítsük. Szitával és konyharuhával szitáljuk a folyadékot egy tálba, és különítsük el a masszától (ez eltarthat egy ideig). A végén töltse a kész zabtejet poharakba vagy üvegbe.

Jegyzet: Adalékanyagok nélkül a zabtejet körülbelül három napig lehet hűtve tartani.