Zamatos, diós gesztenyés sütemény - Lucky Number Five

zamatos

Ezzel az édes őszi recepttel pillanatok alatt elvarázsolhat egy lédús, diós gesztenyés süteményt. Az édes gesztenye nemcsak az intenzív aromát biztosítja, hanem vitaminokkal, ásványi anyagokkal és másodlagos növényi anyagokkal is tele van.

Hozzávalók 6 darabra
  • 150 g gesztenye (hámozott és főtt)
  • 3 tojás
  • 60g mogyoró (reszelt)
  • 50g kókuszolaj vagy vaj
  • 30-50ml kókusztej
  • 20g kakaóhegy
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 evőkanál tartárpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • csipet só
  • Igényeitől függően: méz, datolya vagy édesítőszer
készítmény

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra (konvekció), és a botmixerrel aprítsuk fel a gesztenyét. Válasszuk szét a tojásokat, és keverjük össze a sárgáját gesztenyével, mogyoróval, kókuszolajjal, kakaóhegyekkel, vanília kivonattal, fahéjjal és tartárporral. Adjunk hozzá kókusztejet, és keverjük addig, amíg a tészta szép állagú nem lesz. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük keményre, majd lassan hajtogassuk a tésztába. Öntsük a torta keveréket egy kivajazott serpenyőbe, és süssük kb. 40 percig.