Zander EGY FOGOSABB

Gyengéd, ízletes és rendkívül alacsony zsírtartalmú - nem csoda, hogy a süllő egyre népszerűbb! Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a vadakról.

Tartalomjegyzék

1. Mit kell tudni a zanderről
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
2. Kedvenc süllő receptjeink
3. Mennyire egészséges a süllő valójában?
4. Vásárlási és főzési tippek süllőhöz
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
5. Előkészítési tippek süllő számára
6. GYIK - a leggyakoribb kérdések
   1. Mennyibe kerül a süllő filé?
   2. Hogyan süllő sülni?

Mit kell tudni a zanderről

Aki valaha Magyarországon nyaralott, annak a különlegesen sok süllővel készült ételnek köszönhetően a vadhal rajongójává kellett válnia. A Zander az egyik leggyakoribb hal, amelyet ott szolgálnak fel. Ha nem szeretne süllőt enni, akkor a legnagyobb esélye van, mert természetesen nálunk is megvásárolhatja az édesvízi lakost.

Az akár 80 centiméter hosszú süllő mindig is az egyik legnépszerűbb édesvízi hal volt, de az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy megfizethetőbb, mint a múltban, az akvakultúra megnövekedett tenyésztése miatt. Másrészt a ragadozó halakat mindenki jól fogadja, aki egyébként kevésbé szereti a halakat: Zander kevés csontot tartalmaz, amelyeket könnyen eltávolíthat, és fehér, sovány és puha hússal pontoz.

eredet

Zander eredeti otthona Kelet-Európa, Skandinávia és Németország tavaiban és folyóiban található. Időközben azonban a süllő szinte Nyugat-Európa és az USA vizein is él.

évszak

A süllőt és süllőfilét egész évben frissen vagy fagyasztva vásárolhatja meg.

íz

A süllőnek csak kissé íze van, mint a halnak, de még mindig korántsem olyan, mint a csuka.

---