Zander és védő hatóanyagai - Marie Claire
Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez
Süllőfehérje
Évek óta széles körben kimutatták, hogy a hal kitűnő minőségű, kiváltságos fehérjeforrás. Sokkal jobb, mint a vörös hús fehérjéi, alacsonyabb a zsírtartalma. A Zander sem kivétel ez alól a szabály alól: ez egy hal, amely mennyiségű úgynevezett "teljes" fehérjét tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az esszenciális aminosavak teljes spektrumát mutatják. Erős, jóllakó erejük révén a fehérjék hozzájárulnak a kalóriabevitel csökkentéséhez, és ezáltal jelentős súlycsökkenést váltanak ki. Ezenkívül a süllő alacsony kalóriatartalmú: egyszerűen grillezve zsír hozzáadása nélkül, alig több mint 112 kalóriát biztosít. Hal, amelyet rendszeresen enni lehet.
Zander és omega-3
A süllőben, mint a legtöbb halban, hatalmas mennyiségű omega-3 található, amelyet az étrend másutt nehéz megtalálni. Ezek az erősen telítetlen zsírsavak csodálatos módon hatnak a szív- és érrendszer egészségére: beavatkoznak a vérnyomás szabályozásába, és egy adag "jó" koleszterint biztosítanak, miközben csökkentik a "rossz" vér koleszterinszintjét. A Zander ezért olyan élelmiszer, amelyet bele kell foglalni a hipokoleszterinémiás étrendbe a trigliceridekre gyakorolt jótékony hatása miatt.