ZDFzeit Nelson Müller élelmiszer-jelentése - ZDFmediathek
Milyen jó az alma, a narancslé és a biobanán?
Gyönyörű alma, olcsó biobanán és narancslé egész évben - hogyan kezelik ezt a termelők? Nelson Müller sztárszakács ismerteti a leggyakoribb ételtrükköket.
A szupermarketek kínálata nem hagy kívánnivalót maga után: Olyan gyümölcs, amely nemcsak ízletes, de olcsó és jól is néz ki. Hogy lehetséges? Nelson Müller leleplezi a fogyasztók megtévesztését, és tippeket ad arra, mire kell figyelni vásárláskor.
Dél-Tirolban Nelson Müller megtudja, hogyan sikerül a gyártóknak hibátlan almát értékesíteniük egész évben. A Németországban eladott minden tizedik alma Olaszország alpesi völgyeiből származik. Itt fák nőnek sorban műanyag lepedő alatt. A gyümölcsöket harmincszor permetezik és legfeljebb egy évig tárolják. Nelson Müller tudni akarja: Hány vitamin van az almában a tárolás során, és milyen jó ízűek utána? Elképesztő eredményekkel járó teszt.
Nelson tippje:
"Bárki, aki tavasszal vagy nyáron vásárol német almát, feltételezheti, hogy az már több hónapos. És idővel egyszerűen elveszíti értékes vitaminjainak nagy részét. Ha meg akar győződni arról, hogy nem fogyaszt felesleges növényvédő szereket, előtte alaposan meg kell mosnia az almát, majd meg kell szárítania - vagy a legjobb esetben azonnal vásároljon organikus almát. "
Trükkök és növényvédő szerek az ökológiai címke ellenére
Úgy tűnik, hogy a narancslé mindenütt ugyanazt tartalmazza: a legtöbb üvegre "100 százalékos koncentrátumból származó narancslé" van írva, függetlenül attól, hogy drágák vagy olcsók. De Nelson Müller sztárszakács megtudja: A gyártók sok területen spórolhatnak. A szükségesnél több vizet adhatunk hozzá, és az előírások szerint nem kell minden tipikus gyümölcsaromát megtartani a gyártási folyamat után. Ezért jobb a drága gyümölcslé, mint az olcsó gyümölcslé? Nelson Müller meglepő győztest választ az ízléses tesztben.
Egyetlen organikus gyümölcs sem annyira népszerű a németek körében, mint a biobanán. De egyetlen más gyümölcs sem növekszik ilyen gyakran és sérül meg. Nelson Müller bemutatja, hogyan termesztik az ökológiai banánt a Dominikai Köztársaságban. És meg kell találnia, hogy az ökológiai ellenőrzések távoli országokban elérik a határaikat: mert a német szupermarketekben valóban vannak peszticidekkel szennyezett biobanánok.
Élelmiszer-jelentés: honnan származik a gyümölcs?
A német eper, mint a Frank Mertens (r.) Gazdaé, népszerű a fogyasztók körében, de drágább, mint a Bulgáriából származó eper.
Forrás: ZDF
Nelson Müller eperrel is feltárta a fogyasztók megtévesztését. Mivel a német szamóca különösen népszerű a vásárlók körében, a külföldi szamócákat néha németül értékesítik - alacsonyabb áron, mint amelyek valójában Németországból származnak. A modern mérési módszerek azonban feltárják a valódi eredetet: A nagy szupermarketlánc állítólag német epret sem ebben az országban termesztették, hanem nagyon messziről érkeztek.
Ebben a dokumentumfilmben Nelson Müller sztárszakács kiemeli a németek körében a legnépszerűbb ételeket. Izgalmas eredménnyel, meglepő tényekkel és betekintéssel a világ élelmiszer-termelőinek egyébként jól őrzött titkaiba.