Zebra torta receptje Gugelhupf cukor, fahéj és szerelem

Ma itt: Zebra torta a bundt serpenyőből. Rendben, teljesen titokban tartottam a hozzád való szerelmemet Szivacs torta és Gugelhupfs (Gugelhupfen? Gugelhüpfer? Mit gondolsz?) Még nem. Szeretem ezeket az egyszerű süteményeket, mint süteményeket a hét folyamán a konyhapulton, vasárnap délután, kiválóan alkalmasak mindenféle süteménybüfékre (óvoda, iskola, cég, klub, pipapó, amit tud), és igazi örökzöld a gyermekek születésnapjára.

zebra

Mindenféle van Ízváltozatok és formátumok. Nagy vagy kicsi, gyümölcsökkel vagy diófélékkel, mázzal vagy anélkül, porcukorhoz és tejtartályokban mindenkinek kell lennie. Még a pattogó orrnál is (itt a gin és tonik süteményem) vannak változatok, és még soha nem találkoztam senkivel, akinek egyáltalán nincs márvány torta szeretnék. Szóval nagyon nem tetszett az enyém.

zebra torta amolyan álcázott márvány torta. Talán már Mardi Gras (vagy karnevál, attól függően, hogy a Rajna melyik oldalán élsz VAGY egyszerűen akkor sem, ha Észak-Németországban élsz, mint én, ahol ezt a vicces fesztivált általában szeretettel figyelmen kívül hagyják), vagy van valahol egy szépségmagazinban olvasd, az "állatnyomatok" megint egy dolog. Minden visszatért a divatba. A szokatlan dolog a tésztában biztos, hogy ez a víz egy része tejet tartalmaz a szokásos helyett. Nagyon szerettem volna kipróbálni a működését, és a céljaimhoz módosítottam egy ausztrál receptet, amely vizet használ. És mit mondhatnék: tadaaa, működik. A tészta kissé lágyabb, mint sok rántott torta tészta, ezért az egyes rétegek valamivel jobban futnak (de nem túl sok, ez is rossz lenne!) A kívánt zebra-hatás előidézése érdekében. Az említett receptben mindent egy keverőtálba dobunk és egyszerre összekeverünk. Inkább itt jártam a rántottákat: először vaj és cukor, majd tojás stb.

Mindenesetre az Zebra torta bundt torta formájú sütemény, mintával és nagyon könnyen süthető! Egyszerűen felváltva, nagy foltokban világos és étcsokoládé tészta Töltsön be egy és ugyanazt a helyet, és akinek pompás példányává válik Muffin. Nemcsak könnyű, de szórakoztató is. Ismeri még a "Ki akar szorgalmas kézműveseket látni" című dalt? A tészta kitöltése kicsit ilyen érzés. "Tészta tésztára, tészta tésztára .". Úgy süt, mint egy kőműves, úgyszólván.

Azt hiszem, így hagyhatja. Egészen szépen jön ki a formájából. De te is Csokoládé hab, tejföl, egyszerű porcukor adj róla vagy - ha purista vagy - azzal porcukor-Próbálj havat csinálni. „Minden visszatért a divatba” - de márvány torta - soha nem tűnt el. Marad! És itt a receptem egy egyszerű zebra süteményhez a gyűrűs torta formából.В

Gugelhupf zebra torta recept csokoládémázzal

Hozzávalók:

A csokoládé tésztakeverékhez

60g kakaópor sütő
100g cukor
90 ml forrásban lévő víz

A torta tésztához

375g liszt
2,5 teáskanál sütőpor
1 csipet só
250 g puha vaj (kérjük, időben vegye ki a hűtőszekrényből, és NE hagyja, hogy a mikrohullámú sütőben megolvadjon, ha elfelejtette. Ezután várja meg, amíg a vaj megpuhul)
275g cukor
4 tojás (M méret)
160ml víz

Csokimázhoz

125g porcukor
2,5 evőkanál kakaópor sütő
2-4 evőkanál langyos víz (a kívánt állagtól függően itt épp annyi vizet használtam, hogy viszkózus legyen)

kívül: olvasztott vaj és liszt a penész elkészítéséhez

készítmény

  1. Nyissa ki a sütőt 175 ° C-os felső és alsó hő előmelegítés. A Bundt serpenyő (erről a bundt tortaformáról * Amazon partner link) folyékony vajjal alaposan elterjedt minden sarkában. Öntsön rá lisztet, hogy minden jól el legyen takarva, és üsse ki a felesleges lisztet. Aki itt vacakol, annak végül ki kell emelnie a csinos süteményt a formából.
  2. Először a Csokoládé hozzáadás a sötét márvány torta tészta felkészülni. Ehhez tegyen kakaóport (esetleg szitálva, ha darabos) egy kis tálba, és öntse rá a forrásban lévő vizet. Keverjük össze és adjuk hozzá a cukrot. Keverjünk össze mindent homogén masszává, és tegyük félre.
  3. Liszt, sütőpor és só összekeverjük és félretesszük.
  4. Puha vaj és cukor A kézi keverővel krémesre keverjük. A Tojás Fokozatosan hozzáadjuk és hozzáadjuk a liszt egy részét. Miután az összes tojást összekeverték a tésztával, adjuk hozzá a lisztes keveréket és a vizet a tésztához, és addig keverjük, amíg a tészta egyenletesen krémes nem lesz.
  5. Vegyünk kb. 500 g tésztát, ez lesz a csokoládé tészta. Ehhez keverőtálban keverje össze az eltávolított tésztát a 2. pontban előkészített csokoládémasszával.
  6. Most be van kapcsolva Zebra torta halom. Mindkét tészta mellé Bundt serpenyő és dolgozzon két evőkanállal (egy-egy tésztához). Felváltva egy nagy kanál világos tésztát és egy nagy kanál sötét tésztát egy és ugyanazon a helyen adni. Az alatta lévő rétegek lassan elolvadnak, és az eredmény egy csíkos minta. Addig folytassa, amíg mindkét tészta teljesen el nem fogy.
  7. Ezután döntse meg a formát néhányszor az asztalon vagy a padlón, hogy a tészta kissé szétterüljön, majd a tésztába sütő kb. 55-60 perc hosszú (bot teszt, függetlenül attól, hogy elkészült-e, ugye).
  8. Hagyja a tortát kissé lehűlni, majd felboruljon. Azért CsokoládémázВ A porcukrot és a kakaót szitáljuk egy kis tálba, fokozatosan keverjük bele a vizet, amíg az ízlésének megfelelő máz létre nem jön. Van, aki a vékonyabbakat, van, aki a viszkózusabbakat. Öntsük a tortára, és várjunk egy percet, az öntet gyorsan leülepszik. Fogja meg a villákat, és élvezze az étkezést!

Ha maradt valami a csokoládé habból: egyszerűen öntse rá a süteménydarabokat: