Vitaline-történetünk
A Source Nutrition történetének kezdetének kérdése rendszeresen felmerül. Szintetikus változatot írtunk a „about” -ban, de szerettünk volna egy személyesebb verziót írni, itt van.
2015 nyara: Jobb táplálkozás kéznél ?
2015 nyara: Néhány hónapja teljes ételeket fogyasztok inni (táplálék-keverék), mert ezek lehetővé teszik a gyors étkezést, és az ételeket úgy választják meg, hogy elérjék a számszerűsített táplálkozási célt.
Mérnökiskolánk óta barátok vagyunk Alexisszel, és évek óta elégedetlenek vagyunk az élelmiszerellátással. Mi ketten vagyunk, akik „mindig igyekezünk jól enni” baráti társaságunkban. Tehát amikor visszahozom Alexis táplálkozási keverékeimet, ezek a tudományosan megtervezett ételek heves vita tárgyát képezik. Különösen Alexis, aki nálam jobban specializálódott a táplálkozásra, nincs meggyőződve az egészségügyi szempontokról.
Ezek az ételek kiegyensúlyozottak a makrotápanyagokban (lipidek, fehérjék, szénhidrátok), de ez nem garantálja ezen makrotápanyagok minőségét. Elegendő zsír-, fehérje-, szénhidrát- és táplálkozási szegénységünk lehet. Ha csak cukrot, olajat és fehérjét fogyasztanánk, nyilvánvalónak tűnik számunkra, hogy rossz egészségi állapotunk lenne.
A táplálékkeverékeket többnyire finomított alapanyagokból és élelmiszer-adalékanyagokból építik. A táplálkozási lefedettség azonban sokkal teljesebb és teljesebb ételek esetén erősebb. Szénhidrátfogyasztása gyümölcsök vagy gabonafélék útján, a finomított cukor mellett komplex tápanyagokat nyújt ezekből a növényekből: a rostok, makrotápanyagok, mikrotápanyagok, fitotápanyagok sokfélesége. Ugyanaz a különbség, mint egy mesterséges fény között, amely nem fedi le a fényspektrumot, és a természetes fény között: a spektrum sokfélesége fontos, és ma már tudjuk, hogy a természetes fény teljes spektrumára szükség van, hogy egészséges legyen.
Különösen sajnáljuk, hogy ezekben az étkezésekben a fitonutriensek teljes hiánya megtörtént, mégis szükségesnek bizonyult a jó egészség megőrzéséhez. A táplálkozás összetett tudomány, és nem korlátozódik a makrotápanyagok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok három kategóriájára !
Összefoglalva, gyorsan eljutottunk étrendünk aktuális kérdéséhez:
A megbeszélés ezen a megfigyelésen kristályosodik: vagy gyorsan ehetünk, például ezeket a porított ételeket (de táplálkozás szempontjából megkérdőjelezhető), vagy jól ehetünk, de jelentős bonyolultság árán, mert szükséges:
- Tudni, mit kell fogyasztani: hol lehet vásárolni, milyen típusú ételeket
- Van időd jól vásárolni ... és rendszeresen, mert sok friss étel gyorsan elmúlik
- Képes főzni vagy fogyasztani: nem mindig áll rendelkezésre konyhánk, és nincs időnk elkészíteni az ételeket, és még fogyasztásra sem ez mindig egyszerű (például autóval, túrázással vagy síeléssel)
- Hogy megengedhessem magának: a jól étkezés drága, friss, organikus, jó minőségű étel sokkal többe kerül, mint az alapvető minőségű étel
Ha ezek a porított ételek ígéretet tesznek a gyors és kényelmes étkezésre, Alexis felajánlja, hogy megmutassa, jobban tudunk teljesíteni. Hozzáadott cukrok, magas sók, összetevők a szennyeződés ellenőrzése nélkül és a finomított összetevők ... Számos olyan ponton lehet javítani. Mint minden technofil, álmodtunk a kapszulában lévő étkezésekről is, és ezek a por alakú étkezések állnak hozzá a legközelebb, de képesnek kell lenniünk garantálni az egészségügyi kritériumot.
Alexis ezért a fejébe veszi, hogy ellenőrizze, lehetséges-e egészségre kiváló ételeket előállítani, inni. Egyfajta igazolás a koncepcióról (POC).
A cél természetesen ellenőrizni az ár megvalósíthatóságát, de valójában nem ez a legnehezebb. Meg kell győződnünk a táplálkozási célok elérésének lehetőségéről, az összetevők stabilitásával és por formájú egészségügyi előnyeivel. A legnehezebb olyan jó minőségű beszállítókat találni, akik por formájában kínálják összetevőiket. Különösen azért, mert a „jó minőséget” nehéz meghatározni. Számunkra a döntő kritérium az, hogy "naponta legalább egyszer el akarjuk fogyasztani magunkat", vagyis a leginkább mentes a mérgező szennyeződésektől (a "Bio" címke gyakran válaszol erre a kérdésre), és táplálkozási szempontból gazdag, mert remek formában akarunk lenni !