Zeller, a jóllakottságot elősegítő zöldség

Egészségügyi kérdések: Hogyan ízlik a zeller? Milyen táplálkozási előnyei vannak a zellernek? Hogyan kell megfelelően tárolni a zellert ?

Frissítve: 2019. október 23

A zeller ág a zöldségek szerves része a leveles zöldség kategória, ugyanúgy, mint a spenót, póréhagyma vagy zeller.

Leggyakrabban afrodiziákumként és gyógynövényként ismerték, mielőtt ételeink részévé vált.

A szájában jól feltűnő íze és ropogós oldala miatt a zeller nyersen ízlik, mint főzve, és mindig biztosítja a vitamintartalmát.!

Zeller bemutatása

A skálán egy zellerszár elérheti az átlagos tömegét 30 gramm körül.

A zellerrel ellentétben a zellert többé-kevésbé fehér vonalai, kellemes illata és ropogóssága miatt értékelik. A zeller olyan zöldség, amely magas szintű vitamint tartalmaz, de egyáltalán nem kalóriatartalmú.

Tápanyag-információ

Mivel nagyon gazdag kalciumban van, a napi fogyasztás elegendő minden napi kalciumigény kielégítésére.

Ha azonban sómentes étrendet választott, akkor vigyázzon a zeller fogyasztására, mivel ez magas nátriumtartalmú zöldség.

Nyersen fogyasztva gazdag rostbevitele is 1,78/100g zeller

1 kg zöldségben:

Kalóriák	219 kcal (nyers) és 219 kcal (főtt)
Fehérje	6,6 g (nyers) és 8,1 g (főtt)
Szénhidrátok	360 g (nyers) és 120 g (főtt)
Lipidek	1,9 g (nyers) és 1,3 g (főtt)
C vitamin	60,5 mg (nyers) és 61 g (főtt)
B9-vitamin	320 µg (nyers) és 330 µg (főtt)
Kálium	2890 mg (nyers) és 2840 g (főtt)
Nátrium	710 mg (nyers) és 910 g (főtt)
Béta karotin	2700 µg (nyers) és 3130 µg (főtt)
Béta karotin	30 µg (nyers) és 4,2 µg (főtt)

Mikor kell zellert enni ?

Ez egy zöldség, amely egész évben megtalálható, de a standok újratöltése a tavaszi szezon végétől a téli szezon kezdetéig történik.

Receptötletek: hogyan kell fogyasztani ?

A zellert jól megfőzni