Zeller - a szuper gumó gyógyító ereje

A zeller rendkívül sokoldalú és nagyon egészséges. Különleges, finom, fűszeres aromájával ízeket ad salátáknak, pörkölteknek vagy szószoknak. Ma a vitaminokban gazdag gumónak vagy az egész növénynek van a legfontosabb szerepe a természetgyógyászatban.

A termesztett zeller háttere

Míg régebben vadnak találták, a zeller (Apium graveolens) ma már csak a veteményeskertekben található. De még kulturális formájában sem veszítette el gyógyhatásait. Az új Apiaceae családhoz tartozik, amely szorosan kapcsolódik az umbelliferae-hoz, és eredetileg kétéves növény volt.

Az új fajták az első ősszel betakarításra kész gumót alkotnak. A kb. 30 cm magas sötétzöld és többkaréjos levelek v. a. levesfűszerként. A második évben megjelenik a félgömb alakú fehér ernyő, amelyen legfeljebb 1,5 mm hosszú ovális gyümölcs érik.

A zeller fő összetevői

illóolaj (gyümölcs legfeljebb 3%)
Flavonoidok (pl. Apiin)
Furanokumarinok (antikoagulánsok)
Vitaminok (C: 8,25 mg/100g, E: 2,6 mg, B csoport: 0,35 mg)
Ásványi anyagok (kálium: 321 mg, kalcium: 68 mg, foszfor: 80 mg)

A gumó gyógyító ereje: Így működik a zeller

Még az ókori egyiptomiak, rómaiak és indiánok is tisztítószerként értékelték az erősen illatos gumót. Németországban a zeller a Kr. U. 8. században került a kolostor kertjeibe. A modern fitoterápiában a zeller már alig játszik szerepet, de a népi gyógyászatban még fontosabb. Csak belsőleg használják.

A gyógynövényt, a gumót és a gyökereket gyógyászati célokra használják. Természetgyógyászatban a gyökerekből és levelekből származó levet, valamint a gumóból nyert illóolajat sikeresen használják.

Így működik a gyógyító gumó:

vizelethajtó
ürítő és hashajtó
méregtelenítő
köptető
dekongesztálás
hangulatemelés

Kínában a zeller, a spenót, a retek és az uborka mellett az egyik jin étel, amelynek hideg vagy hűtő hatása van, és amely kompenzálhatja a forró yang állapotokat. A zeller és a retek lé kombinációja szintén népszerű ebben az országban a tisztító kúrák részeként. Erősen alapvetőnek tartják.

A zeller enyhíti ezt a kellemetlenséget

Húgyhólyag hideg
Reuma és köszvény
magas vérnyomás
hörghurut
ideges nyugtalanság és félelem
Kimerülés lehangoltsággal
"Salakolás"

Vannak, akik a zeller forralt vízére esküsznek hajbalzsamként a korpásodás ellen és a hajgyökerek megerősítésére.

Zelleres receptek: a helyes felhasználás és elkészítés

Hogyan kell alkalmazni a zellert
A zeller készítményeket frissen kell elkészíteni. Használja saját kertészeti növényeit vagy vásárolt friss termékeket. Ennek ökológiai termesztésből kell származnia, mivel a gumók sok szennyezett talajból származó nitrátot képesek tárolni. Csak teához használhat szárított gyümölcsöket és leveleket (házilag vagy a gyógyszertárból).

Alapvető recept a zeller teához

Tegyen 2 púpozott teáskanál zeller gyógynövényt vagy 1 teáskanál zúzott zeller gyümölcsöt 1/4 l hideg vízzel. Gyorsan forraljuk fel a teát, majd azonnal szűrjük le és hagyjuk lefedve kihűlni. Ne igyon többet, mint 2 csésze naponta. Ezt a teát kb. 4-6 hétig kell használni kúraszerűen.

A friss zellerlé különösen erős

A centrifugában levő finomra vágott zellergyökér 1/2-es részét megnedvesítse, és naponta 2-3 alkalommal vegyen be 1 evőkanál köhögésre, kiszáradásra és tisztításra. Minden nap készítse elő a gyümölcslevet, és a napi mennyiséget fedje le a hűtőszekrényben.

Lúgos és vitaminokban gazdag: friss zöldséglé zellerrel

Vágjon 3 rész céklát, 1 rész zellert és sárgarépát, valamint 0,5 rész retket és burgonyát apró darabokra, és tegye a nyers zöldségeket a centrifugájába. Ízesítsük a levet néhány spriccel citromlével, valamint kakukkfűvel, borssal, rozmaringgal vagy bazsalikommal. Igyon 1/8 l gyümölcslevet naponta 3-szor, 3-4 hét alatt, hogy feltöltse a vitaminkészleteit és megsavanyítsa a kötőszövetet.

A zellerszirup megoldja a hörghurutot

Használja a facsaróját kb. 150 g friss zellerlé elkészítéséhez, majd óvatosan keverje alacsony lángon 150 g természetes mézzel (pl. Kakukkfű, édeskömény vagy levendula méz). A massza nem forrhat fel. Ez a szirup légmentesen hűtőben körülbelül 3 hónapig tartható. Makacs köhögés, testi és szellemi kimerültség és idegi nyugtalanság esetén naponta háromszor vegyen be 1 evőkanál szirupot.

Vigyázat: Veszélyes mellékhatások és kölcsönhatások

Vízhajtó hatása miatt a zellert nem szabad használni akut vesefertőzések esetén. A napozás és az UV fény kezelése szintén kedvezőtlen, mivel a növény növeli a bőr fényérzékenységét.

Ha allergiás a bögre, az ánizs, a kapor, az édeskömény, a cseresznye, a koriander, a kömény, a lovage, a petrezselyem, a sárgarépa vagy a paszternákra, akkor ne fogyasszon zellert.

Használja ki szakértőink szakértelmét, és kapjon részletes információkat kedvenc témájáról.