Zeller - ALAKÚ

zeller

Zeller alkalmas levesek, pörköltek és rakott készítésre.

Egészségügyi érték

A gumó egészségügyi értéke abban rejlik, hogy ásványi anyagokat, B-vitaminokat, E- és K-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a zeller illóolajokat tartalmaz, amelyek stimulálják az étvágyat és az emésztést. A ftalidok (másodlagos növényi anyagok) vérnyomáscsökkentő hatásúak.

Vásárlási tippek

A zeller vásárlásakor foltoktól és elszíneződésektől mentes legyen. Határozott állagúnak kell lennie, vagyis szépnek, ropogósnak és szilárdnak kell lennie. Nem szabad, hogy túl sokat adjon hajlításkor.

Helyes tárolás

A zellert körülbelül egy hétig lehet hűtőszekrényben vagy a pincében tartani. Fontos, hogy a zellert külön tároljuk az almától, körtétől és az avokádótól. Ezek a gyümölcsök felszabadítják az etilén anyagot, ami a zöldségek gyorsabb hervadásához vezet.

---