Zeller csirke (wok) Zeller csirke recept (wok) - Marmiton
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
g csirkemell
g gombagomba
zellerszár
teáskanál porított gyömbér
kanál kukoricakeményítő
kanál szójaszósz
kevés kanál só
Koriander vagy lapos petrezselyem
felszerelés
Készítmény
- Tisztítsa meg és apróra vágja a gombákat és a zellert.
- Mossuk meg, magozzuk meg és vágjuk csíkokra a paprikát.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
- Vágjuk kockákra a csirkemelleket, szórjuk meg sóval, mártsuk bele a felvert tojásfehérjébe, majd a kukoricakeményítőbe.
- Melegítsük fel az olajat a wokban magas hőfokon.
- A kockákra vágott csirkét minden oldalról megpirítjuk, és konyhai papírba csepegtetjük.
- A wokban 10 percig kevergetve főzzünk gyömbért, gombát, hagymát, paprikát és zellert.
- Tegye vissza a csirkét, nedvesítve meg a szójaszószsal, adja hozzá a maradék kukoricakeményítőt, feloldva fél pohár vízben (15 cl).
- Keverjük alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik.
- Megszórjuk korianderrel vagy petrezselyemmel.
- Tálaljuk forrón.