Zeller és körte leves pesto - anival; s színes konyha
Remek tavaszi leves, rövid idő alatt, kevés erőfeszítéssel elkészítve. A zellerleves íze kellemesen könnyű és gyümölcsös. Különböző feltétekkel teljes étkezéssé válik. Vitaminokban és tápanyagokban gazdag, erősíti az immunrendszert is.
A hőmérséklet lassan emelkedik, és ezzel együtt az étvágyam a könnyű, friss ételek iránt.
Mint a zellerleves körtével és pestóval.
Nagyon ritkán főzök valamit kétszer, mert folyamatosan felfedezem az új recepteket, amelyeket ki akarok próbálni. De ezt a levest másodszor készítettem 4 héten belül.
A zeller és a körte leves íze olyan finom, hogy nem tudok betelni vele. Krémes és sűrű, enyhén gyümölcsös - éppen egy tavaszi leveshez.
A leves ízének és tápértékének növelése érdekében a leveshez különféle feltéteket szolgáltam fel.
A friss pesto tavaszi zölddel színt és további ízt biztosít, sült mogyorómag némi ropogást okoz a szájban, a lazac pedig fehérjét. Először tettem füstölt lazac másodszor használt Stremel lazac, amit röviden felmelegítettem a zeller levesben.
Mindkettő nagyon finom, és egészséges omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.
Tavaszi pesto
A pesztómhoz a májusi fehérrépa leveleit használtam. A fehérrépa vagy retek levelei kiválóak a friss pestók számára. Természetesen készíthet pesztót is medvehagymával, ha összeszedhet magából valamit.
Kipróbálhatja a ruccola pesto -imat is, vagy ha azt szeretné, hogy gyors legyen, egy kész pesto is megteheti.
Sült napraforgómagot, repceolajat és lime-levet adnak a pesztómhoz.
Gyorsan használja a pestót, vagy töltse fel egy kis, csavaros tetejű üvegbe, és öntsön rá olajat.
10 naponta
A leves a napi 10 étel 4 kategóriáját fedi le. Zöldségek, gyümölcsök, diófélék és gyógynövények (vagy zöld leveles zöldségek, attól függően, hogy hová teszik a pestót).
Zeller és körte leves 5 hozzávalóból
A zellerleves mindössze 5 hozzávalót tartalmaz. A burgonyát és a zellert megpucoljuk és megpároljuk. Van zöldségalap és tejszín is. A zöldségek addig főzhetnek benne, amíg elkészülnek. Ezután adjunk hozzá két körtét, amíg minden megpuhul.
Végül a levest pürésítjük. Bevallom, mindig bosszankodom a turmixgépemmel, a leves csak nem szokott ilyen krémes lenni.
A pürésített zellerleves sokkal szebb, ha turmixgépbe keverem. Néha két adagban, ha a mennyiség túl sok a keverő számára. Csak akkor kaphatok igazán krémes levest.