Zeller és lencseleves recept Gyógyszer Fox Blog
A zeller sok egészséges tulajdonsággal rendelkezik
A burgonya alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) helyettesítője mellett a zöldségfélékben sok rost, kálium, magnézium, valamint K- és B6-vitamin található. Ez sok minden egyszerre, és a burgonya sem tud ezzel lépést tartani.
A lencse, mint a fontos összetevők további szállítója
A lencse nagyon szép zsírszegény (alacsony zsírtartalmú) étel, sok fehérjét, vasat és ásványi anyagot tartalmaz. Ezért a kicsi, kerek gombok annyira népszerűek a vegetáriánus ételeknél. Nem csak feltöltenek, hanem elősegítik az emésztést és csökkentik a koleszterinszintet. Szabályozzák a vércukorszintet is. Ez különösen jó többek között a szívbetegségek megelőzésére. A magas vastartalom oxigént is szolgáltat a vér számára, ami viszont több energiát ad a testnek.
A zeller és a lencse leves egyesíti ezeket az előnyöket
De nem csak; ez a zeller- és lencseleves receptje nagyon ízletes ételeket is tartalmaz. A legjobb az, hogy tejszínes levest kapsz anélkül, hogy krémet kellene használnod. Általában ez nagy hátrányt jelent a krémes levesek kedvelői számára, ha alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) és alacsony zsírtartalmú (alacsony zsírtartalmú) követők. Ezenkívül az összetevők listája valóban kezelhető, és a leves továbbra is gazdag aromával rendelkezik, sok egészséges összetevővel.
Legyen kreatív és kísérletezzen ezzel a levessel
Ezt újra és újra megteszem a meglévő receptekkel. Tehát ebben az esetben felmelegítettem egy reszelt almát, hogy még egy kis édességet kapjak. Vagy adtam hozzá egy csipet természetes joghurtot (a görög joghurtot ajánlom). Ezenkívül a friss gyógynövények, például a koriander vagy a lapos petrezselyem mindig jó adalék, amelyek szintén egészségesek. Ez a zeller- és lencseleves recept nagyon rugalmas, így könnyedén hozzáadhatja kedvenc összetevőit. Hozzáadhat például sárgarépát vagy tököt, akár burgonyát is.
Zeller és lencseleves
Hozzávalók 4 adaghoz:
2 evőkanál kókuszolaj (vagy olívaolaj)
3 apró hagyma, apróra vágva
750 g zeller zeller, hámozva és kockákra vágva (kb. 3 kis gumó)
2 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál őrölt koriander
1 csipet cayenne bors
200 g vörös lencse
1 liter zöldségalap
250 ml vizet
Tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Citromos ékek
Díszítéshez:
1 ostor natúr joghurt vagy 1 reszelt alma
Friss koriander vagy lapos petrezselyem
Készítmény:
1. Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és keverés közben főzzük, amíg a hagyma megpuhul (kb. 10 perc).
2. Most adjuk hozzá a fűszereket, és folyamatos keverés mellett 30 másodpercig főzzük. Most hozzáadjuk a lencsét és a zöldségalaplét, és mindent felforralunk. Ezután közepes vagy alacsony lángon párolja a levest, amíg a zeller nem puha (kb. 30 perc).
3. Pürésítse a levest botmixerrel, amíg sűrű nem lesz. Alternatív megoldásként hagyhatja, hogy a leves kissé lehűljön, és nagy teljesítményű keverőben sűrűvé verje. Nem szabad az egész levest beletenni, csak egy kicsit. Figyelem: soha ne tegyen forró leveseket a keverőbe! Meleg levesek esetén hagyja nyitva a fedél nyílását, hogy a gőz el tudjon távozni.
4. Most tegye vissza a levest az edénybe, és öntse hozzá a vizet. Ezután mindent felforralunk, sóval és borssal ízesítjük.
5. Most díszítheti a zellert és a lencselevest az Ön által választott hozzávalókkal. Javaslom egy citrom ék tálalását, amelyet az asztalnál levő levesbe nyomunk.