Zeller leves kókusztejjel - vegán

Készítette: Lucia

kókusztejjel

Frissítve: 2020. december 02

Receptek, amelyek tetszhetnek

Hozzávalók 4 adaghoz

A zellerleveshez

  • 350 g zeller zeller - hámozzuk meg és vágjuk 1 cm-es kockákra
  • 120 g póréhagyma - karikára vágva mossa le
  • 2 újhagyma - a fehér és a zöld részt külön-külön vágja finom karikákra
  • 1 evőkanál mogyoró - nagyjából apróra vágjuk és zsírmentesen megsütjük

Egyéb összetevők és fűszerek

  • 700 ml zöldségleves
  • 100 ml kókusztej
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 evőkanál mogyoróvaj - (csináld magad)
  • 1 evőkanál finom élesztőpehely
  • 1 teáskanál almaecet
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • Kristály só és bors a malomból

készítmény

  • Elkészítési idő kb. 15 perc
  • Főzési/sütési idő kb. 20 perc
  • Rajzolási/pihenési idő kb.

Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben, és pároljuk a zellert a póréhagymával és az újhagyma fehér részével kb. 4 percig.

Deglaze növényi alaplével, és forraljuk fel; Hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Hagyja körülbelül 15 percig párolni. Ezután turmixgépben finomra pürésítse, öntse vissza az edénybe, és keverje bele a kókusztejet, a mogyoróvajat, az élesztőpelyhet és az almaecetet.

A levest ismét forraljuk fel, majd vegyük ki a tűzhelyről, és sózzuk, borsozzuk.

Osszuk a zeller levest 4 tálra, és az újhagyma zöldjével, mogyoróval és bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Tápértékek adagonként

  • Kalória: 158 kcal
  • Szénhidrátok: 7 g
  • Fehérje: 4 g
  • Zsír: 12 g

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati ​​Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.

A Természetgyógyászati ​​Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg