Zeller leves téli fűszerekkel -
Ízét tekintve a szegfűszeg, a szegfűbors és a fahéj fűszerkeveréke különleges a zellerleves számára. A gumóban szolgálják fel.
A gumóban tálalva a zellerleves szemet gyönyörködtet. Megfelelő fűszerekkel karácsony lesz.
Hozzávalók körülbelül 2 adaghoz:
Készítmény:
1. Ha a levest a gumóban kell tálalni: Mossa meg jól a gumókat, és vágja le a tetejét egy fedéllel. Ürítse ki a zeller izzókat gömbvágóval (kanálszerű speciális kés) vagy éles, kicsi konyhakéssel. Ha szükséges, vágja a gumókat egyenesen alulra.
2. Hámozza meg, mossa le és durván kockára vágja a zeller gumót és a burgonyát. (Ha a levest a gumóban szolgálják fel, akkor természetesen használja a pépet, amelyet a zeller gumóból és a fedélből vágott le).
3. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
4. Mossa meg a körtét, vágja le a követ és a szárat, és finomra vágja fel a körtét.
5. A hagymát és a fokhagymát 1 evőkanál vajban és 1 evőkanál olívaolajban lassú tűzön megdinszteljük.
6. Lazítson le 100 ml fehérbort és forralja fel.
7. Adja hozzá a kockára vágott körtét, és hagyja, hogy a főzés csökkenjen.
8. Adjunk hozzá zellert, burgonyát és kb. 500 ml zöldségalapot. Egyszer forraljuk fel, majd fedjük le és pároljuk közepes lángon körülbelül 20 percig (vagy amíg a zöldségek megpuhulnak).
9. A téli fűszerkeverékhez keverje össze a szegfűszeget, a szegfűborsot, a gyömbért, a fahéjat, a szerecsendiót és a borsot.
10. Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel. Kívánt esetben szitán átengedjük.
11. Adjunk hozzá 100 ml tejszínt, pürésítsük és ismét melegítsük. Ízlés szerint kevés sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük.
12. Forrón tálalja a levest, és szórjon rá némi fűszerkeveréket. Tegye a fűszerkeverék többi részét az asztalra, hogy ízlés szerint hozzáadhassa a fűszereket.
Gyorsan és olcsón vásároljon FFP2 maszkokat
Vásárolja meg FFP2 maszkjait az innovatív német online kereskedőtől a védelem és a biztonság érdekében Berlinből. Gyors és olcsó! Magas, tanúsított minőséget kínálunk alacsony áron. több
Alma-zeller-leves
Miért ne hagyná az édes-savanyú almát a fűszeres zellerhagymával együtt úszni egy edényben? Mindkettő rengeteg vitamint tartalmaz. több
A zeller többet tehet, mint a leves zöldje
A zeller a konyhában felhasználható, többek között salátaként, püréként vagy szeletpótlóként. több
| Frissítve: 2018. november 14, szerda 7:49