Zeller, negatív kalóriatartalmú étel
A zeller olyan zöldségnövény, amelyet a 16. századtól kezdve zöldségként termesztenek. Párás helyeken is vadon növekszik.
A padlizsánhoz vagy a spenóthoz hasonlóan a zeller is nagyon alacsony kalóriatartalmú. Állítólag "negatív kalóriatartalmú" élelmiszer, mivel emésztése több kalóriát fogyaszt, mint amennyit tartalmaz. De a valóságban ez az elmélet még nem bizonyított.
A zeller gazdag rostokban és ásványi anyagokban, különösen káliumban és nátrium-kloridban. Vasat is tartalmaz. Azt mondják, hogy aperitif, vizelethajtó, tisztító, gyomor- és tonik. A hűtőszekrényben takarva tartsa.