Zeller Quark Ültetők Recept Konyhaistenek

Ezek a fűszeres pogácsák elavult kenyérből, zellerből és kvarkból készülnek, és köretként vagy vegetáriánus főételként szolgálnak fel.

Recept információk

összetevők

500 g zeller
só
80 g elavult kéreg kenyér
100 ml tejet
2 tojás (M méret)
100 g kéksajt
150 g kvark
fekete bors
2 evőkanál derített vaj

készítmény

Tisztítsuk meg és hámozzuk meg a zellert, vágjuk 2 cm-es kockákra és főzzük sós, forrásban lévő vízben kb. 10 percig, amíg puha nem lesz. Lecsepegtetjük és hagyjuk elpárologni. Vágja a kenyeret szeletekre. A tejet felverjük a tojással, és ráöntjük. Felkockázzuk a sajtot.
Nyomja a zellert a kenyérbe a burgonya sajtón keresztül. Hozzáadjuk a sajtot és a kvarkot, sózzuk, borsozzuk és alaposan összegyúrjuk. Alakítsa a tésztát tizenkét kb. 2 cm vastag vetőgépbe (ha a tészta túl folyós, kanállal vágja le az adagokat).
Melegítsük fel a derített vajat, és tegyük a palántákat a serpenyőbe. Körülbelül 5 percig sütjük mindkét oldalon közepes lángon, amíg aranyszínű nem lesz. Tálaljuk az ültetőket, pl. B. a céklasalátával (lásd alább).

Céklasaláta

A céklasalátához 500 g főtt cékla meghámozzuk és pálcikákra vágjuk. 2 evőkanál vörösborecet Val vel 1 teáskanál mustár, valami só és bors keverjük. 4 evőkanál repceolaj elnyomva. Reszelj bele egy kis tormát 1 doboz zsázsa levágjuk és hozzáadjuk. Belekeverjük a céklát, ízlés szerint ízesítjük a salátát.