Zellerkrémleves körtével - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Zellerkrémleves körtével: ez a téli leves, ízének nagyon kellemes, csodálatos az ünnepekre.
Körte ajánlott megfázás esetén. Jó megfázni ezt a levest, ha megfázik, és látni fogja, hogy segít.
Hozzávalók a zeller krémleves körtével való receptjéhez
- Egy kis zeller kapitány
- Egy répa
- A paszternák
- Egy hagyma
- 4 kis körte, vagy 2 nagy
- Néhány pak choi levél (kínai káposzta)
- 100 ml vékony édes tejszín (az Egyesült Királyságban ezt egyetlen krémnek hívják)
- ½ teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsük el a zeller krémleves receptjét?
Főttem zellert, sárgarépát, paszternákot, hagymát (mindegyiket megtisztítottam és nagy darabokra vágtam) és pak choi leveleket, kevés sóval.
Körülbelül 20 perc múlva kivettem a sárgarépát, a paszternákot, a hagymát és a pak choi leveleket, de otthagytam a zellert.
Végül a levesben főtt zöldségeket másra is fel lehet használni, például elhaladunk mellettük és krokettet készítünk.
Hozzáadtam hámozott körtét és kakukkfüvet. Addig főztem a levest, amíg a körte megpuhult.
Eloltottam a tüzet, hozzáadtam az édes tejszínt és botmixeremmel megtörtem a levest.
A tálalás tetejére megborotváltam a szerecsendiót.
A recept és a képek Raluca Enescunak tartoznak, és ezzel a recepttel vesz részt a 2019-es téli téli versenyen: főzz és nyerj
A Raluca Enescu további receptjei itt találhatók.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 9,50.
Nagyon érdekes kombináció.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Zellerkrémleves körtével