Zellerlé kalóriák, szénhidrátok és egészségügyi előnyök
A zellerlé népszerűségnek örvend, mint egészségvédő tonik, amely fogyás előnyeit nyújthatja, növelheti az energiát az edzések során, sőt javíthatja a bőr megjelenését. De a zellerlé tápláléka nagyban változik az ital összetevőitől függően. Néhány zellerlé recept és az üzletekben forgalmazott termékek nem csak zellert tartalmaznak.
Táplálékbevitel
| Kalóriák 42 | |
| Kalória a 0 zsírból | |
| Összes zsír 0g | |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 215 mg | 9% |
| Kálium 670mg | 14% |
| Szénhidrátok 9g | 27% |
| Élelmi rost 4g | 0% |
| Cukor 6g | |
| Fehérje 2g | |
| A-vitamin 9% C-vitamin 19% | |
| Kalcium 10% Vas 6% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Szénhidrátok in gyümölcslé zeller
A zellerlé kalóriái szinte teljes egészében szénhidrátokból származnak. De a zellerlében lévő szénhidrátok száma a megvásárolt márkától vagy az elkészítéséhez használt recepttől függ. Számos kereskedelemben készített zellerlé ital valójában különböző típusú gyümölcsléből készült keverék.
Például sok, online elérhető zellerlé ital tartalmaz almát, uborkát, koriandert, spenótot, citromot és lime-t. Ezek a gyümölcsök és zöldségek édességet és ízt adnak az italnak, amely lehet puha és keserű, ha a zeller az egyetlen összetevő. A The Foundation of Juice által előállított zöld zellerlé keveréke 120 kalóriát és 29 gramm szénhidrátot, 23 gramm cukrot és egy grammnál kevesebb rostot tartalmaz.
A zellerlében vagy a zellerlé-keverékekben található szénhidrátok főként a természetben előforduló cukorból származnak. Egy csésze zellerlében 6 gramm cukor van.
Összehasonlítási alapként az USDA forrásai szerint egy csésze nyers zeller 2 gramm cukrot tartalmaz. Mivel a lé több csésze zellerből készül, a lé elfogyasztásakor nagyobb lesz a cukor bevitele.
Akkor is előnyös lehet a rost, ha zellerlét iszik. A rost mennyisége azonban függ az ital elkészítésének módjától.
Az USDA adatai azt mutatják, hogy a zellerlé 4 gramm rostot ad, de sok gyümölcscentrifuga az ital elkészítéséhez eltávolítja a gyümölcspépet a gyümölcsökből és zöldségekből. Az ital e sűrű, pépes részében rost található.
A zeller glikémiás indexe nulla. A nyers zeller becsült glikémiás terhelése (GL) szintén nulla. A glikémiás terhelés figyelembe veszi az ételek vagy italok adagját, hogy megbecsüljék az ételek vércukorszintre gyakorolt hatását. Hasznosabbnak tartják, mint pusztán a glikémiás index használatát azok számára, akik az ételeket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján választják. A zellerlé becsült glikémiás terhelése valamivel magasabb lehet, mint a zelleré, mivel a gyártási módtól függően a rost eltávolítható.
Zellerlé
Zellerben vagy zellerlében nincs zsír. Még akkor is, ha a zellerlé más alapanyagokból kerül kereskedelmi forgalomba, nem valószínű, hogy zsírt fogyaszt, mivel a zellerrel kapcsolatos gyümölcsök és zöldségek nagy része nulla gramm zsírt tartalmaz.
Fehérje zellerlében
Házi készítésű vagy kereskedelemben készített zellerlé egyetlen adagja legfeljebb két gramm fehérjét tartalmazhat.
Nyomelemek zellerlében
Az egész zeller tartalmaz bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat.
Ezért a lé valószínűleg ezeket a mikroelemeket biztosítja, ha megissza. Ha az ital keverék, akkor valószínűleg további vitaminok és ásványi anyagok előnyeit élvezheti az összetevőktől függően.
Egy adag egyszerű zellerlé biztosítja a K-vitamin, a zsírban oldódó vitamin ajánlott napi adagjának 99% -át, amely segíti a vérrögképződést a szervezetben. 14 mg C-vitamint, vagyis az ajánlott napi adag 19% -át is megkapja, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt. És a B6-vitamin ajánlott napi bevitelének 16% -át kapja meg egyetlen 1 csésze adag zellerlével.