Zöld A legjobb étel minden sejt számára - FIT FOR FUN

Mi csírázik ott? Minden, ami növekszik, zöld - beleértve a gyengéd borsóhüvelyt is. A színért a klorofill felelős.

minden

A leveles zöld szükséges a fotoszintézishez - az a folyamat, amelynek során a növények a napfényt szerves anyaggá alakítják. Tehát zöld nélkül nincs élet. További plusz pont: az ásványi vas. Bőségesen megtalálható cukorborsónkban, de spenótban, báránysalátában, pitypangban, kelbimbóban és gyógynövényekben is - sajnos nehezen felszívódó formában (összehasonlítva a hússal, a legfőbb vasforrással). De azok, akik kevés vörös húst esznek, részesülhetnek a növényi változatból. Tehát: ne féljen a „nyúleledeltől” - finom salátákká lehet feldolgozni! A leveles zöldségek, például a pitypang, a zsázsa és a sóska különösen jó kalciumforrások. Szintén jó: kelkáposzta, brokkoli, svájci mángold, édeskömény. A folsav-vitamin érzékeny. Olyan érzékeny, hogy a főzés során gyakorlatilag teljesen elveszik. Mivel bőségesen tartalmaz brokkolit, póréhagymát, spenótot és endíviát, csak röviden melegítse fel, vagy fogyassza salátaként! A zöld gyümölcsök ritkán találhatók meg - a kivi és a mész gyakorlatilag az egyetlen közös képviselő. Ragyognak egy extra C-vitamin segítséggel.