Zöld, érett, nagyon érett melyik banán a legjobb az egészségére? a

Az egész egy gyümölcskosárral kezdődött a szerkesztőségi menzán. Belül: zöld, sárga (érett) banán, barna foltokkal. A vita heves: melyiket válassza az egészsége érdekében? Válasz dietetikus-táplálkozási szakemberrel.

érett

A banán erényei és előnyei

Először is, miért fogadjunk a banánra? Édes íze és olvadó állaga mellett a banán energikus, gazdag magnéziumban, ásványi anyagokban és káliumban. Ami tehát a választott egészségügyi szövetségessé teszi. Igen ám, de a zöld, a sárga vagy a foltos barna közül melyiket érdemes választania, hogy a lehető legtöbbet hozza ki erényeiből és előnyeiből? ?

Zöld, sárga, barna, milyen egészséges banán ?

Alexandra Retion dietetikus-táplálkozási szakember szerint nem kell túl sokáig tartani a feszültséget. Azt választjuk, hogy "melyik sárga és amelynek a vége zöld. Ez az, amely a szervezet számára leginkább emészthető".

Kifejti: "A meglehetősen kellemetlen íze mellett a zöld banán nagyon gazdag keményítőben van, a szervezet számára nem könnyen emészthető. Minél többet érik, annál több keményítő ad helyet egyszerűbb cukroknak, például fruktóznak és glükóznak". Értsük meg azonban egymást, bár érettnek tűnik édesebbnek, szénhidráttartalma érettségi fokától függetlenül azonos. Egyszerűen megváltozik a vérben felszívódó cukor sebessége. Tehát, ha túlérett, azaz barnával foltos, a benne lévő cukor gyorsabban felszívódik a szervezetben.