Zöld kávé - érdekes információ erről a csodaszerről
A zöld kávé mindenki ajkán van, különösen, ha a fogyásról van szó. A fogyáshoz szükséges zöld kávénak egyszerűen hagynia kell, hogy a zsír felszabaduljon, és a kívánt súly elérésének útja ezért már nem lehet olyan hosszú és nehéz, mint más diéták és fogyókúrák esetén. A zöld kávé tisztán növényi termék, amely más növényekhez hasonlóan természetesen bizonyos hatást gyakorol az emberi szervezetre.
Az egész a Kaffa Királyságban kezdődött. Ez egy régió a mai Etiópia területén. Itt egy pásztor állítólag megfigyelte, hogy saját kecskéik mindig különösen élénkek voltak, amikor megkóstolták a kávéüzem gyümölcsét. Kíváncsivá vált, és állítólag maga is megkóstolta a gyümölcsöket a történetek szerint, amelyek észrevették a stimuláló hatást. Természetesen a pásztor folytatta a mesélést, így a szerzetesek kipróbálták ezeket a szárított, őrölt gyümölcsöket is. Egyébként pontosan itt kezdődött a kávé diadalmas előretörése, amely szintén a Kaffa Királyságra való hivatkozásból kapta a nevét.
Mi a zöld kávé?
Mindenki ismeri magát a kávét, de mi is a zöld kávé? Ez a neve a kávébabnak a tényleges pörkölés előtt. Világszerte azonban szinte csak pörkölt kávét isznak, a zöld kávét nem, ezért ezt elsősorban por, kapszula és tabletta formájában értékesítik. Mivel a zöld teával ellentétben, amely nagyon népszerű és egészséges, a zöld kávé nem önálló ital. Emiatt a zöld kávé egy ideje nagy figyelmet kap, mint a fogyás segítésének lehetséges eszköze. Emiatt a zöld kávé általában zöld kávébabból készült kivonat.
A zöld kávébab a kávéfa vagy a kávécserje magja. Maguk a fák akár tíz méter magasra is megnőhetnek, ezáltal speciális metszéssel általában kisebbek lesznek, hogy a kávébab jobban betakarítható legyen. És pontosan itt teremnek a csonthéjasok, amelyek két magot tartalmaznak. Ezek a magok a kávébab. A betakarítás után a külső pépet eltávolítják a csonthéjasokról. Ezután a megfelelő babot meghámozzuk, ezáltal eltávolítjuk az úgynevezett pergamenbőrt és egy második héjat, amelyet ezüsthéjnak is nevezünk. Az eredmény a zöld kávé vagy a nyers kávé. Ha maga a gyümölcs még éretlen volt, a színe zöld, de egyébként sárga, vörös vagy akár barna. A normál kávéhoz használt barna kávébabot megpörkölték, ami aromájukat adja, de sok fontos vitamint és tulajdonságot elveszít.
A zöld kivonatot most a babból nyerjük. A zöld kávé azonban szinte kizárólag zöld kávé kivonatként kapható, amelyet az étrend-kiegészítők kategóriájába sorolnak. A kivonatot vagy kapszulákba töltik, vagy por formájában értékesítik. Tehát italokhoz, csokoládéhoz és rágógumihoz is hozzáadható.
A zöld kávébab
A pörkölt változathoz hasonlóan a zöld kávébab is őrölhető, majd főzhető. A zöld kávébab kivonata különösen népszerű a klorogénsav nevű összetevő miatt, amely állítólag segít a fogyásban. Annak ellenére, hogy a zöld kávét elsősorban kivonatként kereskedik, italként egyre több rajongót szerez. Őrölt zöld kávé néhány gyártótól most is kapható.
Ízét tekintve a zöld kávét enyhén fanyarnak írják le, és inkább a zöld teára vagy a gyógyteára kell emlékeztetnie. Egészségügyi szempontból azonban a zöld tea sokkal jobb a test számára, és számos fontos vitaminnal, ásványi anyaggal és más, számunkra hasznos tápanyaggal is ellátja.
Zöld kávé összetevői és hatásai
Nem a klorogénsav az egyetlen olyan összetevő, amely pozitívan hat testünkre, és ez teszi a zöld kávét olyan népszerűvé. A következőkben további összetevőket és azok testünkre gyakorolt hatását mutatjuk be:
Koffein:
Az alkaloid koffein az egyik legszélesebb körben fogyasztott hatóanyag, még nemzetközileg is. A koffein a zöld kávéban is kimutatható, bár az arány meglehetősen alacsony, és csak körülbelül egy százalékot tesz ki.
Trigonellin:
A trigonellin egy úgynevezett alkaloid is, amely hasonló koncentrációban mutatható ki a zöld kávéban. Ez azonban különösen fontos a test számára, mert ez alkotja az oly fontos B3-vitamint.
Aminosavak:
A zöld kávéban sokféle aminosav található. Ez összesen 18 aminosav, amelyekről bebizonyosodott, hogy befolyásolják anyagcserénket és stimulálják azt. A különféle tápanyagok tárolását az aminosavak is támogatják.
Trigliceridek:
Az úgynevezett trigliceridek fontos energiaforrások, és zsírraktárként is működnek. Ezek azonban csak kissé kimutathatók, de pozitív hatással vannak a szervezet koleszterinszintjére.
Következtetésünk a zöld kávé témájában
A zöld kávé hosszú ideje igazi csodaszer, és nem csak a fogyás szempontjából, erről külön cikkben tájékoztatunk. A zöld kávébab kivonatának sokféle lehetősége teszi ezeket a termékeket olyan sokfélévé. Akár főzött, akár rágógumiban, vagy egyszerűen elegendő folyadékot tartalmazó kapszulaként, semmiképpen sem szabad lebecsülni a zöld kávé testünkre gyakorolt hatását. Nem csak fogyunk, a barnító hatás is fokozódik, csökken a cukorbetegség kockázata, nő a mentális teljesítmény és erősödik a máj. Ezenkívül számos olyan kutatás létezik, amely a zöld kávé számos más hatását is kimutatta.