ZÖLD KÁVÉ tulajdonságai, előnyei, ellenjavallatai, adagolása és mellékhatásai

Zöld kávé: eredet, hatások, előnyök, tulajdonságok, ellenjavallatok és mellékhatások, dózisok és adagolás, vásárlás, vélemények, szakértők és irodalomjegyzék

  • 1 Zöld kávé: Eredet
  • 2 Zöld kávé: Hatások, előnyök és tulajdonságok
  • 3 Zöld kávé: Ellenjavallatok és mellékhatások
  • 4 Zöld kávé: Adagolás és adagolás
  • 5 Zöld kávé: Hol lehet vásárolni
  • 6 Zöld kávé: vélemények, szakértők és irodalomjegyzék

kávé

Zöld kávé: Eredet

A férfiak kávét fogyasztanak ( Coffea spp.) évszázadok óta. Etiópiából eredően több legenda is arról szól, hogyan fedezték fel a kávé tulajdonságait. Van egy történet arról, hogy egy pásztor észrevette, hogy kecskéi megváltoztatták viselkedésüket: nagyon nyugtalanok voltak és nem tudtak aludni. Tanácsot kérve a régió vallási vezetőitől, megfigyelték, hogy a kecskék nagy mennyiségben ettek vörös bogyókat és felkeltette őket a kíváncsiság, megkóstolták ezeket a bogyókat és gyorsan energikusnak érezték magukat.

Európában a kávé a 17. században érkezett a velencei kereskedők jóvoltából, és jelenleg a világ egyik legnagyobb forgalmú növényi terméke (1) .

Stimuláló tulajdonságairól ismert kávé olyan ital, amely világszerte emberek millióinak mindennapi életében része, és onnan figyelték meg antioxidáns tulajdonságait (2) .
A zöld kávé ( Coffea canephora Pierre var robusta, a Rubiaceae család) az egyenlítői Afrikában honos. Ez egy örökzöld cserje, amely elérheti a 8 méter magasat, virágai fehérek, termései bogyók, amelyek érett állapotukban mélyvörös színűek. A gyümölcs belsejében két ovális zöld mag található, amelyeket feldolgozva elkészítik az elfogyasztott végterméket.

A kávébab pörkölésekor kémiai reakciók sora zajlik le, amelyek felelősek a kávé jellegzetes aromájáért és ízéért. Ha azonban zöld kávé fogyasztását választja étrend-kiegészítőként, akkor ajánlott, hogy a bogyókat ne pörköljék meg, mivel a pörkölés eltávolítja a klorogénsavak 50–75% -át (3) .

Zöld kávé: Hatások, előnyök és tulajdonságok

  • Karcsúsító
  • Antioxidáns
  • Termogén

A zöld kávébab zsírokból, szénhidrátokból, aminosavakból, tanninokból, alkaloidokból, például koffeinből és trigonellinből, diterpénekből (kaftesztol és kahweol), klorogénsavak és karbonsavak, az ásványi sókon, például a magnéziumon kívül. Ezen molekulák közül az alkaloidok, a diterpének és a klorogénsavak antioxidáns tulajdonságaik miatt különféle vizsgálatok tárgyát képezték (2) .