Zöld leves zsázsa receptjével EGYEN FELESEBB
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,3 ug | (2%) | több |
| E-vitamin | 1,5 mg | (13%) | |
| K-vitamin | 61,7 ug | (103%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 2,3 mg | (19%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 28 ug | (9%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 2,3 µg | (5%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 39 mg | (41%) | |
| kálium | 509 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 79 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 37 mg | (12%) | több |
| Vas | 2,1 mg | (14%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,6 mg | (8.%) | több |
| telített zsír | 8,6 g | ||
| húgysav | 35 mg | ||
| koleszterin | 33 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a medvehagymát és a burgonyát. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit, és kockákra is. Mossa meg a zsázst, rázza szárazra és szedje le a leveleket.
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és izzítsuk meg a medvehagymát áttetszővé. Hozzáadjuk a burgonyát és a cukkinit, 1-2 percig izzadjunk és hozzáadjuk a zöldségalaplét. 15 percig pároljuk, hozzáadjuk a vízitorma és további 5 percig pároljuk.
A levest vágópálcával pürésítjük, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A tejszínt félkeményre verjük, és belekeverjük a levesbe. Rendezze a levest tálakba, csepegtessen olívaolajjal, és ha úgy tetszik, pirított bagettszeletekkel tálalja.