Zöld pesto - receptek be
Recept kategóriák:
Alacsony szénhidráttartalmú, laktózmentes, nyári, vegetáriánus
| 1 | Szövetség | bazsalikom |
| 1 | Szövetség | sült saláta kitûnõ |
| 1 | Szövetség | Vad fokhagyma |
| 1 | darab | Gerezd fokhagyma |
| 4 | evőkanál | Fenyőmag |
| 4 | evőkanál | parmezán |
| 9. | evőkanál | olivaolaj |
| Só bors |
Összetevők/táplálkozási információk adagonként
| kcal: | 1867 |
| Fehérje: | 38,8 g |
| Zsír: | 184,5 g |
| Szénhidrátok: | 14,5 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| LENNI: | 1.0 |
| FPE: | 18.2 |
készítmény
Pótolhatatlan utazás közben - zöld, piros és fekete pestók.
Friss sárgarépa, olíva és szárított paradicsom durvára vagy apróra vágva, reszelve és olajban tartósítva jó alapot kínál számos gyors recepthez.
A gyógynövényeket, a fokhagymát és a fenyőmagot nagy késsel vagy reszelővel habarcsban vagy tiszta kövön apróra vágjuk. Keverjük össze a parmezánnal és annyi olívaolajjal, amíg a kívánt állagot el nem érjük. Öntsük a pestót egy pohárba, és jól fedjük le olajjal.
Tipp: Finom, tartós alap tészta, szószok és burgonya számára.
Ha nem hűtött, a pestót néhány napon belül fel kell használni.
Variációk:
- készítsen pesztót vadon termő gyógynövényekből, például csalánból.
- Az olívaolaj helyett (különösen az ízes vad fokhagymás pesto esetében) használjon finomabb csíraolajat, napraforgó vagy sáfrányolajat. Különösen finom az értékes szőlőmagolaj is. Ezen kívül fenyőmag helyett a zúzott dió, a mogyoró vagy a mandula íze nagyon ízletes. A parmezánt el is hagyhatja, vagy helyettesítheti reszelt hegyi sajttal.
(Recept: Bodenstein/Schneider; vakációs konyha)
Rate recept
(1 = kevésbé jó; 5 = nagy)