Zöld rádió rovarok Alulértékelt étel -

Az emberiség növekvő éhségproblémájának megoldása érdekében több rovart kell ennünk - véli az ENSZ Élelmezési Szervezete (FAO). De mi lenne az előnye más hússal szemben? És melyik rovarokat eheti meg gond nélkül?

Férgek, szarvasok, szöcskék vagy más rovarok fogyasztása - ez elég durva ötlet a legtöbb ember számára. Csak a dzsungeltáborban van ilyesmi, de a világ számos más régiójában a rovarok közös táplálékot jelentenek. Undorunkat nehéz racionálisan igazolni - tudományos szempontból kevés szól a rovarok, mint táplálék ellen. Most már eszünk - de gyakran öntudatlanul, mert a rovarmaradványok mindig megtalálhatók a gabonában (és így a lisztben is).

A rovarok világszerte kaphatók táplálékként

A korábbi időkben az olyan receptek, mint a kakasleves, szintén népszerűek voltak Németországban. Ha a világ népessége folyamatosan növekszik, és a jövőben talán 9 vagy 10 milliárd embert kell táplálni, akkor kissé bővítenünk kell étkezési szokásainkat - véli az ENSZ Élelmezési Szervezete (FAO). Egy új kiadványában kampányol, hogy több rovart tálaljanak tányéron szerte a világon. Például tücskök, bogarak vagy szöcskék; sült, rántott vagy paszta formában.

Milyen előnyei lennének a rovartenyésztésnek a hagyományos szarvasmarha-tenyésztéssel szemben, és hogy a rovarok valójában mennyire alkalmasak táplálékként, velük van Gunther Tschuch beszélt, entomológus a Hallei Egyetemen (Saale).

---