Zöld spenót omlett feta Foodlovinnal
Az omlett a végső univerzális.
Reggeli, ebéd, vacsora - nem számít, az omlett mindig működik!
És pontosan ezért soha nem lehet elég omlett recept. Tehát ma több omlett van!
Ezúttal különösen zöld formában. Sajnálom, de még mindig volt spenótom, aminek mennie kellett. Az omlettem tele van fetával, olajbogyóval és retekkel. Kimondottan ízletes!.
Ne hagyjon ki semmit!
Az összes hír megkapja a hírlevelet
Hogyan készítsük el a tökéletes omlettet?
Ha omlettre gondolok, mindig olyan filmre gondolok, amely sajnos nagyon kevés figyelmet kapott: Madame Mallory és a curry illata.
Az ország egy kis francia falujának két éttermeiről van szó, amelyek közvetlenül szemben állnak egymással. Remek csillagos étterem és indiai családi étterem. Világos, hogy a kulturális komplikációk kiszámíthatók. De nem akarom újra átadni neked a film cselekményét, csak magad láthatod.
Az egyik jelenetben az indiai család fia omlettet készít a sztárétterem tulajdonosának, és meggyőzi, hogy vegye fel tanítványnak. És azóta kíváncsi vagyok, mi kellett volna lennie abban az omlettben. Milyen elbűvölő titkos összetevő, milyen trükk?
Tudom, hogy ez csak egy film, de valahogy rám ragad a gondolat.
Mindenesetre, miközben a tökéletes omlettet kerestem, a következőket tudtam megtudni magamnak:
- A tojásokat nagyon jól össze kell keverni
- Egy csepp szénsavas víz extra puhává teszi az omlettet
- Mindig menjen a szélén egy spatulával, hogy semmi ne ragadjon
- Ha a teteje csak nem akar beállni, csak tegyen egy fedelet a serpenyőbe. A hő felhalmozódik, és a tojás felülről elakad.
- Jól fűszerezzük! A só és a bors mellett egy pici szerecsendiót is szeretek az omlettben. Az említett filmben még sáfrány is volt.
Omlett - alacsony szénhidráttartalmú vacsora
Az omlett nemcsak sokoldalú, könnyű és hihetetlenül ízletes, de nagyon gyorsan elkészül is. Ez teszi őket az egyik kedvenc vacsorám közé.
Emellett egyszerűen félelmetesek mindazok számára, akik este szénhidrát nélkül végeznek.
Igaz, ez a spenót omlett egy kicsit kidolgozottabb.
Az omlett ilyen zöld színűvé tételéhez a spenótot meg kell pürésíteni. Tehát egy extra lépés. Ha ezt meg akarja menteni, csak apróra vágja a spenótot. Azt azonban nem tudom elképzelni, hogy ez valóban gyorsabb lesz-e, mint a pürésítés a végén.
És így felhasználhat egy nagyon szép zöldségadagot az omlettbe.
Hiszen soha nem lehet túl sok zöld zöldség! Omlettet sem, legalábbis én nem, és remélem, hogy ezzel a recepttel is fel tudom izgatni!