Amikor bevesszük a burgonyát a gyermek étrendjébe
A fehér krumplit később a csecsemő változatos étrendjében vezetik be, mint az édeseket, a magas keményítőtartalom miatt. Kevesen tudják, hogy ezek a zöldségek gazdag C-vitamint tartalmaznak, és megfelelő főzés esetén kiváló tápanyagforrást jelentenek a gyermek egészsége szempontjából.
Amikor bevezetik az étrendbe?
A legtöbb szakember a fehér burgonya bevezetését javasolja a baba változatos étrendjében 8-10 hónapos korban, a keményítő miatt, amelyet a kicsi éretlen gyomra nehezen emészthető meg.
Vannak azonban olyan orvosok, akik 7 hónap előtt ajánlják őket, mivel nem tartoznak a magas allergiás kockázatú ételek közé. A legjobb, ha betartja a gyermekét gondozó gyermekorvos tanácsát. Pontosan tudni fogja, hogy az egészségi állapot és a fejlettség mértéke lehetővé teszi-e a menübe történő bevezetést 8 hónapnál korábban, vagy sem.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak?
A fehér burgonya bőségesen tartalmaz rostot és C-vitamint, de más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a gyermek nevelésében:
B1, B6 és B9 vitaminok;
C-vitamin.
Hogyan válasszunk burgonyát vásárláskor?
Vásároljon bio burgonyát, vagy ökológiai környezetben termesztve, mivel ezek a zöldségek a peszticidekkel erősen szennyezett élelmiszerek kategóriájába tartoznak. A tápláló és jó fogyasztásra szánt burgonya kiválasztásában nemcsak a termesztés környezete fontos. Itt van néhány további szem előtt tartandó dolog:
• válasszon ép bőrű burgonyát, felületén foltok, karcolások és egyéb "hibák" nélkül;
• kerülje a kihajtott vagy zöldfoltos burgonyát, mivel azok felesleges szolanint tartalmaznak, ami kellemetlen érzést okoz a gyomorban.
Milyen asztaloknál mutatja be őket?
A burgonya bevihető az ebéd előkészítésébe vagy az esti órákban. Ahogy növekszik, snackként is szolgálhat fel, étkezések között, sütve vagy főzve.
Hogyan készíti fel és szolgálja őket?
A krumpli főzésének leginkább ajánlott és legegészségesebb módszere a héjában történő főzés, mivel ezek segítenek az összes tápanyag magban tartásában. A zöldséget a gyermeknek is tálalhatjuk, főzve vagy párolva.
A sült krumplit kerülni kell a baba étrendjében, mivel károsak mind az emésztőrendszerre, mind az egészségre.
3 éves kora előtt a fehér burgonyát mindig hámozva, püré, darabok formájában vagy különféle ételek összetevőjeként szolgálják fel a gyermek számára. A héj növeli az étkezésen keresztüli fulladás kockázatát, és még a gyermekek számára sem éppen olyan ízű, ha tápanyagokban gazdagnak tekintik.
Milyen ételekhez társítja őket?
A burgonya nagyon jól kombinálható más zöldségekkel (sárgarépa, zeller, zöldbab, borsó, paszternák, cukkini), de gabonafélékkel és tejtermékekkel is, levesekben, pörköltekben vagy töltöttekben.
A hússal való kombináció fiatal korban nem ajánlott, mivel a baba érzékeny gyomrában mindkét ételt nehéz elviselni. Egyidejű fogyasztásuk hajlamos az emésztési kényelmetlenségre, de a hízásra is.
Burgonya receptek gyerekeknek
Hány évesen adtad meg a gyereknek, hogy először megkóstolja a fehér krumplit? A hasábburgonya része a kicsi étlapjának? Az alábbi megjegyzések részben mondja el nekünk, hogyan főz a gyermeknek, de milyen finom ételeket készít ebben a korban!