Zöld tea készítése Így nem lesz keserű
2020. október 22., készítette: Alexa Brosius Kategóriák: Táplálkozás
A zöld tea elkészítését meg kell tanulni: Figyelnie kell néhány dologra, amikor az infúzióról és a hőmérsékletről van szó, hogy a zöld tea ne váljon keserűvé és a kívánt hatás jelentkezzen.
A zöld tea állítólag sok pozitív hatással van az anyagcserére, a zsírégetésre és az immunrendszerre. Mivel koffeint tartalmaz, ez is felébreszt és könnyebben emészthető, mint a kávé.
Ha a zöld teát hagyományos japán módon szeretné elkészíteni, sokat kell fontolnia: Tea típusa, főzési idő, vízminőség, hőmérséklet és tea mennyisége. A teáskanna az ízét is befolyásolhatja.
Zöld tea készítése: ez számít
A zöld tea elkészítésénél különösen fontos a víz hőmérséklete és az áztatási idő. Ha túl hosszúra húzza, keserűvé válik. Ha túl rövidre húzza, aligha ízlik. Ha a víz túl forró, akkor a jó alapanyagok kedvelni fogják Antioxidánsok vagy Tanninok feloldódott. Ha a víz túl hideg, ezek az anyagok nem kötődnek a vízbe, és a teájának nincs hatása.
A jó zöld teaért a következőkre kell figyelnie:
- Használjon alacsony kalciumtartalmú vizet
- Főzési idő: A tea típusától függően, de legfeljebb három perc
- A víz hőmérséklete: a tea típusától függően 60 és 90 Celsius fok között
- Teamennyiség: 1-2 teáskanál laza tea vagy 1 teáskanna (kb. 10 g)
- Vízmennyiség: a tea típusától függően egy csésze egy fazékhoz
A legtöbb esetben a csomagolás mondja ki, hogy mennyi ideig és hány fokon kell a teának meredeznie. A legnépszerűbb zöld tea fajták Németországban Sencha tea és Jázmin tea. Ezekkel a fajtákkal 80 fokos hőmérsékleten tájékozódhat három perc meredekséggel.
41 értékelés alapján
36 értékelés alapján
29 értékelés alapján
42 értékelés alapján
21 értékelés alapján
10 értékelésből
14 értékelés alapján
6 értékelés alapján
5 értékelésből
6 értékelés alapján
3 értékelésből
2 értékelésből
Az elkészítés minden zöld tea esetében azonos Matcha egyenlő:
- Forraljuk fel a teavizet,
- Hagyja lehűlni a kívánt hőmérsékletre,
- Öntsön vizet a laza teára vagy a teazsákra,
- elengedni,
A zöld tea mindig tökéletes ivási hőmérsékletű, mert azt nem szabad túl forrón infundálni. Azonban megváltoztathatja a tea áztatási idejét, ha kissé erősebbnek vagy enyhébbnek tetszik.
A zöld teának különféle hatásai vannak: állítólag segít a fogyásban és a betegségek megelőzésében. Finom is. Tudja meg itt ...
Teazsákok vagy laza tea?
Zöld tea lehet többször beadva akarat: Minél jobb a tea minősége, annál több infúzió lehetséges.
- A főzési időnek rövidebbnek kell lennie a második (és minden következő) infúzió esetében.
- Körülbelül 90-120 másodperc ajánlott.
- Ezenkívül a lehető legkevesebb időnek kell lennie az infúziók között.
- A még gőzölgő és nedves levelek a legjobbak a szárítottak helyett.
A zöld tea teazsákokkal történő elkészítésekor általában nem ajánlott a második infúzió, mivel a teazsákok általában gyengébb minőségűek a laza teához képest. A teazsákokban lévő tea zúzott levelekből áll, míg a laza tea általában teljes szárított tea leveleket tartalmaz. A Az illóolajok, amelyek elsősorban a tea hatását adják, alig vannak jelen a teáskanna teában.
A megfelelő edény
A zöld tea sok helyet szeret rajzolni, ezért a zöld tea szerelmeseinek is van ilyen nagy kancsó választania kell. A nagy testű agyagból készült úgynevezett "Kyusus" -okat Japánban használják. Nagy öntöttvas és üveg teáskannák is vannak. A teáskannába szűrőt kell beépíteni, hogy a laza teának elegendő helyet biztosítson a teáskannában anélkül, hogy azt egy teaöntőbe zárná.
Mint sok más teánál, a zöld teát is gyakran tartalmazzák Szennyező anyagok megterhelt. Tudja meg, melyik teában kevés vagy szennyező anyag mentes. A szennyező anyagok gyenge egyensúlya mellett a teákat gyakran piszkálják a silány ökológiai egyensúly és a kizsákmányolt munkavállalók miatt. Ezt elkerülheti tea keresésével tisztességes üzlet visszaesik. További itt: A keserű igazság a teáról.