Zöld tönköly pogácsák hajdinával Mester szakács recept
összetevők
| tengeri só | |
| Frissen reszelt szerecsendió | |
| szárított majoránna | |
| Tojás | |
| Zöldségleves (lehetőleg szemcsés) | |
| Mogyoró (finomra őrölve) | |
| Zöld mag |
készítmény
Hagyja, hogy a szem elpárologjon egy nyitott edényben. Finoman aprítsa fel a hagymát. Keverje hozzá a tejszínt, a tojást, a hagymát, a majorannát és a perersilt. A keveréket szerecsendióval, borssal és sóval ízesítjük, majd hagyjuk kihűlni.
Alakítsa a kissé nedves tésztát süteményekké és fordítsa bele a diót. Süsse a zöld tönkölypogácsákat kevés kókuszolajban mindkét oldalon közepes lángon aranysárgára. Párolt zöldségekkel és vegyes salátával tálalhatjuk, ha úgy tetszik.
Durvára őröljük a zöld tönkölyöt (mint a müzli esetében), majd összekeverjük a hajdinával, a granulált alaplével és 200 ml vízzel. Nagyon alacsony lángon forraljuk fel, és hagyjuk körülbelül 15 percig duzzadni, amíg az összes folyadék felszívódik. Keverni általában nem szükséges.
Hagyja a szemet elpárologni egy nyitott edényben. Finoman aprítsa fel a hagymát. Keverje hozzá a tejszínt, a tojást, a hagymát, a majorannát és a perersilt. A keveréket szerecsendióval, borssal és sóval ízesítjük, majd hagyjuk kihűlni.
Alakítsa a kissé nedves tésztát süteményekké és fordítsa bele a diót. A zöld tönkölypogácsákat mindkét oldalon egy kevés kókuszolajon, közepes lángon aranyszínűvé sütjük. Párolt zöldségekkel és vegyes salátával tálalhatjuk, ha úgy tetszik.