Zöld turmixok Itt van, amit tudnod kell róla
A zöld turmixok dühöngenek. Az internet és a magazinok hemzsegnek a receptektől. Akár reggeli turmix, turmix tál vagy zöld turmix spenóttal, mindenki egyetért abban, hogy egészséges. De egyáltalán miért? És a zöldségek valóban fontosak-e?
Milyenek egyébként a zöld turmixok?
A zöld turmixok alapvetően csak gyümölcsök, zöldségfélék és turmixgépben pépesített víz. Gyümölcsök, zöldségek és víz keveréke.
Eleinte ez nem olyan dolog, amit másképp nem ehetne, és lehet, hogy nem hangzik olyan vonzónak egyik vagy másik számára.
Különleges azonban az elkészítés, valamint az egyszerű és ízletes módszer a sok szükséges tápanyag megszerzésére.
A zöld turmixok története - mi az ötlet a háttérben?
Még akkor is, ha sokan már korábban is tettek gyümölcs- és zöldségzöldet turmixgépbe, Victoria Boutenkót a zöld turmixok feltalálójának tartják.
Egész családja sokáig szenvedett különféle egészségügyi betegségektől, mint például ízületi gyulladás, pajzsmirigy túlműködés, szívbetegségek, asztma, cukorbetegség és más krónikus betegségek. Számtalan orvoslátogatás nem hozott valódi javulást. Bármelyik gyógyszernek állítólag enyhítenie kell a tüneteket; nem volt kilátás a gyógyulásra.
Boutenko alternatívákat keresett. Nem meglepő módon úgy találta, hogy a családi étrend volt a fő hozzájáruló. Pillanatok alatt a család étrendjét nyers ételekre cserélte. A kezdeti szkepticizmus nagyon gyorsan eltűnt. Néhány hónap elteltével az összes családtag panaszai és korlátai olyan mértékben csökkentek, amiről senki sem mert volna álmodni.
A hihetetlen siker ellenére Viktóriának és férjének valamikor az volt a benyomása, hogy hiányzik valami. Elemezték akkori étrendjüket, és összehasonlították azt legközelebbi rokonaink, a csimpánzokéval. Megállapították, hogy ehhez képest lényegesen kevesebb zöld leveles zöldséget ettek. A csimpánzok sokféle levelet és vad növényt esznek, gyakran gyümölcsökkel együtt. Ezenkívül a csimpánzok sokkal hosszabb ideig rágták ételeiket a jobb emésztés érdekében. Boutenko ezt a két pontot be akarta venni jövőbeli étrendjébe.
Mivel azonban egyik család sem szerette igazán a leveles zöldségeket, egyszerű trükköt alkalmazott. Növényi zöldséget, gyümölcsöt és vizet kevert egy turmixgépben. Az eredmény - meglepő módon - finom volt. Azóta a zöld turmixok a mindennapi étlap részei. Olvassa el teljes történetét és felfedezéseit Victoria "Green for Life" című könyvében.
Miért olyan egészségesek a zöld levelek?
Az értékelés elsősorban a tápértékre vonatkozik. Különösen a zöld levelek mikrotápanyag-tartalma lényegesen magasabb, mint a szokásos vágott élelmiszereinké.
A zöld levelek különösen sok fontos vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet, rostot és kalóriasűrűségük szempontjából kiváló minőségű fehérjéket is tartalmaznak.
De nemcsak makro- és mikroelem-tartalmuk különösen magas. Ezek fontos fitokémiai anyagok ideális forrásai. Sajnos kevés figyelmet fordítanak a másodlagos növényi anyagokra. Számos anyagcsere-folyamatban vesznek részt, és számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkeznek, például antioxidánsként hatnak a szabad gyökök elleni küzdelemben.
Tehát a zöld turmix zöldje teszi olyan egészségesé. A zöld levelek nagy százalékát minden étrendbe bele kell foglalni. De nemcsak a hozzávalók teszik olyan különlegesé a zöld turmixot.
Néhány példa a zöld levelekre:
- Termesztett zöldségek, például spenót, mángold, kelkáposzta, fekete káposzta, rakéta, de a cékla, retek, karalábé, sárgarépa, brokkoli és karfiol levelei is
- Vad zöldségek, például pitypang vagy földi fű
- Gyógynövények, mint a petrezselyem, bazsalikom, oregánó, menta, kapor stb.
- De fákról vagy bokrokról is
Tehát egyáltalán nem kell egzotikusnak lennie. Annyi szezonális és helyi étel van, amelyet megvásárolhatunk.
Miért olyan fontos a keverés?
Természetesen nem kell zöld leveles zöldségeket tenni a turmixgépbe, hogy elfogyassza őket. Ne aggódjon, egy szép salátának továbbra is szerepelnie kell az étlapon.
Végül is így tudjuk felaprítani az ételeinket, és testünk számára elérhetővé tenni. Rágással - a lehető legteljesebben és a lehető leghosszabb ideig. És itt van az első probléma. Nagyon kevés ember rágja eleget az ételt. Az ételeket legtöbbször az oldalon fogyasztják, majd gyorsan lefulladnak.
Mindenkinek fel kellett dobnia valamikor, és meglepődött, amikor megtudta, milyen nagy darabok lettek az eredmények. Pontosan erről beszélek.
A keverőben mindent nagyon finomra aprítanak, utánozva az alapos rágást. A nagy teljesítményű keverők elpusztítják a sejtfalakat is, és egyáltalán sok fontos másodlagos növényi anyagot bocsátanak rendelkezésünkre. Ezt csak korlátozott mértékben tehetjük meg normál rágással.
Tehát a tápanyagok felszívódása javulhat, ha előzőleg a keverőbe dobjuk az ételt. Aztán még mindig felmerül a kérdés, hogy valójában mennyit veszünk fel abból, amit hozzáadunk magunkhoz. De minél könnyebben végezzük a test felszívódását előre, annál jobb.
A zöld turmixok előnyeinek és hátrányainak áttekintése
A zöld turmixok előnyei .
- egyszerű módja annak, hogy rengeteg leveles zöldséget kapjon. Akkor is, ha nem szereti a salátát és hasonlókat.
- Tápanyagbombák. Rendkívül magas tápanyagtartalmat kínálnak, különösen kalóriájukhoz viszonyítva.
- tömés és segítség a fogyásban
- bázikus és segíthet a sav-bázis egyensúly normalizálásában.
- különösen jó, hogy a test keveréssel felszívódjon. A tápanyagok elérhetősége optimalizált.
- gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Sok mosakodás nélkül!
- egy jó snack - útközben is. Tegye egyszerűen egy megfelelő palackba, és vigye magával.
- nagyon emészthető. Keveréssel a turmixokat gyakorlatilag előre megemésztik, ezért a szervezet könnyen felszívja őket. Természetesen sok múlik azon, hogy mit és mennyit tesz a turmixba.
- finom. Ha ízelítőt kap belőle, nagyon jó ízűek. Érezd lassan!
Vannak hátrányai is?
- A nagy teljesítményű turmixgép nem olcsó. De a kezdeti beruházás viszonylag gyorsan megtérül.
- Sokan nem szeretik őket, különösen az elején (feltétlenül próbálja ki a „kezdő” turmixokat).
Következtetés a zöld turmixokról
Számomra a zöld turmixok a napi étlap részei. Könnyen elkészíthetők, és elláthatják a szükséges tápanyagokkal. Ha még nem vagy meggyőződve, ne add fel túl gyorsan. Érezd lassan az utad, és mindenképpen próbáld ki magad is. Nem tudja pontosan, hogyan Hogyan kezdjük el a zöld turmixokat!