Zöld turmixok télen, megfázás ellen - regionális és szezonális

A zöld turmixok egészségesek, mert a friss, zöld vegyes italoknál különösen könnyű egy extra adag gyümölcsöt és zöldséget bevinni a napi étrendbe. Ez különösen télen ajánlott a test minden létfontosságú anyaggal való ellátása és az immunrendszer megerősítése érdekében. Ha a regionális és szezonális összetevőkre is figyel, nemcsak az egészségének tesz jót, hanem a környezetének és a pénztárcájának is.

Nyáron nem okoz gondot a változatos turmixok keverése a rengeteg friss gyümölcs és zöldség közül. De még télen is, amikor a regionális alapanyagok kiválasztása nagyon korlátozott, a helyi vitaminrúgás is iható. Ez a három recept inspirációt jelent sok egyedi téli turmixhoz.

1. Forró téli turmix céklával

Ez a téli céklas turmix nem zöld, hanem élénkpiros. Még mindig az egyik zöld turmix, mert a gyümölcs mellett rengeteg (levél) zöldséget tartalmaz.

A következő összetevőket használhatja egy adaghoz:

• ½ cékla (a cékla levelei is felhasználhatók)
• 1 sárgarépa
• 1 alma
• 1 darab gyömbér, mint egy indexkép
• 1 teáskanál növényi olaj (pl. Repce- vagy napraforgóolaj)

Tegye a durván apróra vágott hozzávalókat egy kevés vízzel ellátott erős keverőbe, és pürésítse, amíg az állaga homogén lesz. Szükség esetén adjon hozzá még vizet, hogy a turmix könnyen fogyasztható legyen. A másik két recept is ugyanúgy keveredik.

Mivel a céklát, a sárgarépát és az almát jól el lehet tárolni, télen regionális módon is megvásárolhatja őket, vagy saját készletből veheti el. A sárgarépa más létfontosságú anyagok mellett különösen nagy mennyiségű A-provitamint tartalmaz. A zsírban oldódó vitamin felszívódását egy teáskanál növényi olaj hozzáadásával támogatják.

Az olyan fűszerek, mint a chili, a gyömbér és a bors, különösen alkalmasak a téli turmixhoz, mert fűszerességüknek köszönhetően belülről melegítenek. További melegítő hatású fűszerek például a fahéj, a kurkuma, a szegfűszeg, a szerecsendió, az ánizs, a kardamom és a koriander - nem csoda, hogy a fűszeres karácsonyi légkör, amelyet az illatukon keresztül terjesztenek, felmelegíti a szívedet!

Ilyen zöld turmixot élvezhet például reggelire. Nem kiegészítő italként, hanem külön étkezésként. Nemcsak létfontosságú anyagokban gazdag, hanem tápláló és tartalmas is. Így vannak A zöld turmixok ideálisak a fogyáshoz is.

2. Valami más: turmix a Posteleinnel

A postelein, más néven közönséges tányérnövény, tolerálja a fagyot, és nemcsak az üvegházban, hanem az ágyban vagy a terepen is virágzik. Novembertől áprilisig szüretelik, ezért téli portulánnak is nevezik. Örvendetes változás a téli menü sokféle káposztájától! Ha nem kap postaköltséget, használhat helyette báránysalátát.

A turmix egy adagjához szüksége lesz:

• 1 alma
• 1 körte
• 1 marék Postelein vagy báránysaláta
• néhány szár petrezselyem

Csakúgy, mint a fűszerek, néhányban vannak kulináris gyógynövények melegítő hatás, mint a petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, zsálya és a citromfű. Egyes gyógynövényeket könnyű termeszteni az ablakpárkányon, így télen sem kell messziről hozzáférnie az összetevőkhöz.

3. Turmix téli vadfűszernövényekkel

A hideg évszakban is vadon termő gyógynövények nőnek a természetben, amelyeket egészséges turmixgá lehet dolgozni. A gyömbérrel együtt, ha kívánja, egy teáskanál mézet édesítéshez és tárolt gyümölcsökhöz, például almához, vad turmix jön létre, amely attól függően, hogy melyik és hány gyógynövényt használja, minden alkalommal új ízvariációkkal lep meg.

Egy adaghoz szüksége van:

• 2 alma
• 1 maroknyi vadon termő gyógynövény, például gundermann, sóska, csicseriborsó, pitypang, ...
• ízlés szerint némi chili
• 1 teáskanál méz (opcionális)

A vadon termő növények különösen sok vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak - sokkal többet, mint ami a tenyésztett zöldségekben megtalálható. Minden vadon termő gyógynövényes turmix mellett extra segítséget nyújt testének.

Egy zöld turmix segítségével tél végén elkészítheti a tiédet Indítsd el az anyagcserédet. Az olyan forró fűszerek, mint a gyömbér, nemcsak belső meleget nyújtanak, hanem elősegítik a kalóriaégetést az emésztőszervek és az anyagcsere serkentésével. Ahhoz, hogy mindig kéznél legyen friss gyömbér, meggyógyíthatja magát egy gyömbérgumóból.

A méz növeli a teljesítményt és támogatja az emésztést és az immunrendszert. Ha egy kicsi, regionális méhésztől kapja az aranylevet, aki gondoskodik méhcsaládjainak egészségéről, akkor a helyi méhpopulációt is támogatja.

További javaslatokat a vadon élő növényekkel készült turmixokra könyvtippünkben talál:

---