Zöld vitaminszállítók 5 ok, amiért enni kellene a spenótot Több egészségügyi trend
A spenótot nemcsak nagycsütörtökön érdemes megkóstolni. A levél tele van egészséges összetevőkkel és megelőzi a betegségeket.
A spenótot hagyományosan nagycsütörtökön szolgálják fel. Gyakran a gyermekek árasztják el, a zöld levél egyre népszerűbb a felnőttek körében. Zöld turmixokban, ropogós salátákban (baba spenótként) vagy melegítő krém spenótként ízletes csemege. Ezenkívül a spenót, hasonlóan a vad fokhagymához, kiváló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Mutatunk 5 okot, miért érdemes ennél több spenótot fogyasztania.
A spenót erőt ad
Popeye már tudta és használta a spenótot az erős bicepszhez. Ez nem olyan egyszerű, mint a gyerekprogramban, de a zöld szupersztár mégis hozzájárul az izmaink megfelelő ellátásához.
- Ennek oka a benne lévő nitrát, amely táplálja az izomsejtek mitokondriumát.
- A nitrát azonban nagy mennyiségben káros lehet.
- Az ételekben azonban az érték általában ártalmatlan tartományban van, sőt előnye is van. Az AGES részletes információkat nyújt a nitrát ajánlott határértékeiről.
A spenót harcol a sertéshasal
A spenót gyakori fogyasztása csökkentheti az étvágyat és elősegíti a fogyást. Ezt tudták meg a Lund Egyetem svéd tudósai. Ennek érdekében két tesztcsoportra osztották a vizsgált személyeket, az egyiket spenótos diétán, a másikat zöld zöldség nélkül. Azok, akik spenótot ettek, nagyobb súlyt vesztettek és csökkentették a koleszterinszintjüket is.
A spenót jót tesz a szívnek
A testsejtek támogatása pozitív hatással van a szív egészségére is. A zöldségfélék, például a spenót, a svájci mángold, a sült saláta kitûnõ vagy a kelkáposzta K-vitamint tartalmaznak, amely vizsgálatok szerint csökkentik az artériák megkeményedésének kockázatát. Ez végső soron agyvérzéshez vagy szívrohamhoz vezethet. A sok zöldség elfogyasztása elegendő testmozgással együtt bizonyos mértékig megvédi az ilyen betegségeket.
A spenót vasat ad, de a vártnál kevesebbet
Noha a spenót kevesebb vasat tartalmaz, mint azt korábban neki tulajdonították, a tartalom mégis meghaladja sok más zöldségét.
- A spenót kétértékű vasat tartalmaz, amelyet a test nem képes felszívni, valamint a háromértékű vasat, amely például a vörös húsban található. Ennek ellenére nem minden vegetáriánus vagy vegán szenved automatikusan vashiánytól.
- A növényi vas jobb felszívódása érdekében ajánlott a C-vitamint tartalmazó ételek kombinációja. Például csepegtessen egy kis citromlevet a spenót salátájára.
- Ne hagyatkozzon azonban a spenótra, mint az egyetlen vasforrásra. Oxálsavat is tartalmaz, ami megnehezíti a vas felszívódását a belekben.
- De: A spenót más egészséget elősegítő nyomelemeket is tartalmaz, beleértve a folsavat és a magnéziumot.
A spenót védi a szemet
Ha valami jót akar tenni a látószervének, gyakrabban használja a spenótot. Ennek oka többek között a béta-karotin, amely A-vitaminná átalakulva megvédhet a szabad gyököktől és az éjszakai vakságtól. A lutein segít megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD).